Robalo assado com salsa de ervas – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: КанаOkada Tempo: 2 horas. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filetes de anchova, enxágüe
- 1 colher de sopa. eu alcaparras
- 1 dente de alho picado grosseiramente
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha seca
- Sal grosso
- 1 colher de sopa. salsa fresca
- 1/2 colher de sopa. recém-colocado rasgado de hortelã fresca
- 1 colher de sopa. eu manjerona ou orégano fresco
- 2/3 art. azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. eu semente de erva-doce
- 2 colheres de chá ervas secas de provence
- 12 peças filete de robalo com pele (120 – 140 gr. cada), remova ossos
- Suco de 1 limão, pedaços para servir
- 1 pimentão verde pequeno, cortado em cubos
- 2 pepinos de tamanho médio, casca e semente, cortados polpa em cubos
Receitas com ingredientes semelhantes: Anchovas, alcaparras, alho, pimenta cereal vermelho, salsa, hortelã, manjerona, orégano, sementes de erva-doce, Ervas provençais, robalo, poleiro, suco de limão, limão, pimentão, pepinos, molho de salsa
Preparação da receita:
- Coloque anchovas, alcaparras, alho e flocos de pimenta, pique finamente. Polvilhe 1 colher de chá. sal e lado plano da faca, moa em uma pasta. Coloque a pasta processador de alimentos ou liquidificador, adicione salsa, hortelã e manjerona. Ligue o liquidificador e, através do orifício da tampa, despeje lentamente azeite, misture até ficar homogêneo. Mudança salsa em uma tigela de tamanho médio.
- Frite as sementes de funcho em uma panela em temperatura média, por 3 a 4 minutos Coloque uma argamassa e moa em pó, despeje em uma tigela separada e misture com 1/4 colher de sopa. salsa e Ervas provençais. Coloque o filé de peixe em um prato raso e rale com mistura de salsa. Cubra e leve à geladeira por 2 a 4 horas.
- Enquanto isso, misture com o restante do suco de limão salsa, doce pimenta e pepino. Cubra e leve à geladeira até servir.
- Aqueça uma frigideira grande a uma temperatura moderada a alta. Para limpar peixes com excesso de marinada. Coloque o peixe na panela, descasque e frite por 4 minutos, até dourar. Vire o peixe para o outro lado e pressione a espátula para panela, continue a fritar por mais 2 minutos. Sirva peixe com salsa e limões.
