A receita para cozinhar costeletas de porco naturais no osso da marinada de molho asiático e tempero.
A marinada consiste em abacaxi e soja esmagados em uma pasta molho, ketchup, açúcar de cana, vinho de arroz, mel, molho hoisin, cinco temperos e gengibre. A carne é em conserva por 4 a 1 0 horas. No final dos tempos, as costeletas são removidas marinada e grelhada. O molho é feito de marinada e servido com carne.Nesta receita, usava ingredientes naturais costeletas, como são cortadas na parte de trás da carcaça de porco. Eles são cortados do lombo nas últimas costelas mais perto o corte do quadril e geralmente inclui os ossos da pelve. Tais costeletas são mais finas, por isso tome cuidado para não secar carne.
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Foto do prato: Kon Pulos Tempo: 4 horas. 40 min Dificuldade: Fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 costeletas de porco naturais no osso, cortadas da lombar partes das costas (1,2 cm de espessura, pesando apenas cerca de 1.125 g.)
- 1/2 colher de sopa. abacaxi fresco picado
- 1/2 colher de sopa. molho de soja
- 1/2 colher de sopa. ketchup
- 1/2 colher de sopa. açúcar mascavo claro
- 1/3 art. Vinho de arroz chinês ou xerez seco
- 1/4 art. mel
- 3 colheres de sopa. eu molho hoisin
- 1 colher de sopa. eu cinco tempero tempero chinês
- Fatia fina de gengibre de 5 cm círculos
- Óleo vegetal para lubrificação
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, abacaxi, molho de soja, Molho Hoisin, açúcar mascavo, tempero com cinco especiarias, ketchup, vinho de arroz, xerez, mel, raiz de gengibre
Preparação da receita:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, triture até ficar homogêneo abacaxi, molho de soja, ketchup, açúcar mascavo, arroz vinho, mel, molho Hoisin e cinco temperos. Transferir a mistura em uma panela média ou panela e adicione o gengibre. Trazer para ferva e cozinhe em fogo médio por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Transfira para uma tigela grande e deixe esfriar. Adicione as costeletas de porco, cubra-os com a mistura resultante, cubra e limpe geladeira por 4 horas ou a noite toda.
- Pré-aqueça a grelha a uma temperatura moderadamente alta e levemente untar as grades com óleo vegetal. Costeletas naturais retiram marinar e escorrer o excesso. Coloque a carne em uma assadeira e deixe por 15 minutos. Despeje a marinada na panela.
- Cozinhe a marinada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, 7 minutos, até ferver e engrossar um pouco (Isso também pode ser feito grelhado em uma panela de ferro fundido). Passe por uma peneira fina e reserve.
- Coloque as costeletas de porco na grelha e cozinhe 6 minutos antes formação de marcas características. Vire e continue fritando mais 3 a 4 minutos até estar pronto. Retire as costeletas da grelha e deixe por 5 minutos. Sirva com o molho, talvez você outra receita para costeletas de porco naturais no osso será interessante.
