Uma receita detalhada para cozinhar pratos de carne com uma foto. o valor de uma porção: (4 total) Calorias 470, gordura total 20 g., gorduras saturadas, proteínas 33 g, carboidratos 39 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Foto do prato: Ryan Dausch Tempo: 30 min. Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 fatia de pão integral picado
- 300 gr cogumelos porcini
- 450 gr filé mignon picado (90% de massa magra)
- 1 ovo grande
- 1/4 art. salsa fresca picada
- 2 colheres de chá páprica e uma pequena quantidade para decoração
- 1,5 colher de chá Molho Worcester
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de sopa. massas rizoni ou orzo (massas em forma arroz)
- 1 colher de sopa. eu e 1 colher de chá azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. eu sálvia fresca finamente picada
- 1/4 art. iogurte natural de leite integral, cuidadosamente misturar
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, pasta orzo, pão grãos integrais, cogumelos porcini, molho Worcestershire, ovos, iogurte, páprica, sálvia, salsa
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C e cubra a assadeira com papel alumínio. Moer pão e meio cogumelos no liquidificador até ficar homogêneo; transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione carne picada, ovo, cantina uma colher de salsa, páprica, molho Worcester, 1/2 colher de chá. sal e vapor uma pitada de pimenta. Mova suas mãos com cuidado. Forma quatro pequenas almôndegas medindo 8 por 10 cm; coloque em assadeira preparada. Asse até dourar e pronto por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela de tamanho médio, leve sal água para ferver. Adicione o rizoni e cozinhe conforme indicado na embalagem. Despeje 3/4 colheres de sopa em um recipiente separado. água em que rizoni cozido, despeje o restante do líquido e corte em fatias os cogumelos restantes. Em uma panela grande antiaderente com uma grande aqueça uma colher de sopa de azeite. Adicionar cogumelos e, sem mexer, cozinhe por 2-3 minutos, até começarem marrom. Adicione sálvia, tempere com sal e pimenta; cozinhe mais 1-2 minutos. Adicione o rizoni.
- Retire a panela do fogo e misture as 3 colheres de sopa restantes. eu salsa e uma colher de chá de azeite. Adicionar gradualmente a água restante depois de cozinhar o rizoni para deixar o prato mais friável; tempere com sal e pimenta. Despeje os rissóis de carne iogurte e polvilhe com páprica. Sirva com pasta de rizoni.
