A coisa mais atraente sobre esta receita de arroz é que, para ela ao contrário do risoto tradicional, não é necessário cozinhar constantemente ao lado do fogão e misture o arroz. Para simplificar antes de estufar Aina Garten mistura arroz Arborio com bastante caldo de galinha para que o arroz absorva líquidos e стал нежным. 
Time: 1 hour. Dificuldade: Fácil Dose: 4 – 6 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. arborio de arroz
- 1 colher de sopa. ervilhas verdes congeladas
- 1/2 colher de sopa. vinho branco seco
- 5 colheres de sopa. caldo de galinha cozido, melhor do que caseiro (repartido)
- 1 colher de sopa. queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa. eu manteiga em cubos
- 2 colheres de chá sal grosso
- 1 colher de chá pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: Arroz Arborio, Queijo Parmesão, Vinho ervilhas brancas
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque o arroz na assadeira e despeje 4 Art. caldo de galinha. Feche a tampa e leve ao forno a 45 até que a maior parte do líquido seja absorvida e o arroz atinja estado semi-acabado. Retire a assadeira do forno, adicione copo restante de caldo, parmesão, vinho branco, manteiga, sal, pimenta e mexa vigorosamente por 2-3 minutos até o arroz ficar consistência espessa e cremosa. Adicione ervilhas e misture para que aqueça. Sirva quente.
