Receita de risoto com couve-flor assada, amêndoas e salsa. Arroz pré-frito com cebola e alho. Então misturado com vinho branco e cozido até o líquido evaporar, depois batido com manteiga, queijo fonte.
Risoto – um prato de tais variedades de arroz que dará o prato é uma consistência cremosa. Adicione o arroz ao arroz e cozinhe antes da evaporação, bata com uma batedeira com manteiga e queijo parmesão ou pecorino romano para dar mais leveza.
Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 506, gordura total 29 g., gorduras saturadas g., proteínas 18 g., carboidratos 38 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Foto do prato: Anthony Achilleos Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cabeça de couve-flor, classificada em inflorescências e cortada cada um ao meio
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 1/4 art. amêndoas fatiadas
- 1/2 cebola média, picada
- 1,5 colheres de sopa. Arroz de grão redondo branco italiano (Italica, Arborio)
- 1 dente de alho, pique finamente
- 1/2 colher de sopa. vinho branco seco
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 120 gr. Queijo fonte italiano, ralar grosseiramente (1,5 Art.)
- 1/2 colher de sopa. salsa fresca picada
Receitas com ingredientes semelhantes: couve-flor, amêndoas, cebolas cebola, arroz Arborio, arroz de grão redondo, arroz italiano, alho, vinho branco, queijo fonte, salsa
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 250 ° C. Misture a couve-flor em uma assadeira com 1 colher de sopa. eu azeite de oliva. Achatar sobre toda a superfície e polvilhe com sal e pimenta. Asse a couve-flor por cima forno por 5 min. Adicione as amêndoas e continue a assar, até até a couve-flor ficar macia, sobre outra 15 minutos
- Enquanto isso, aqueça as 2 colheres de sopa restantes. eu azeitona óleos. Adicione a cebola e frite, mexendo, até a cebola ficará transparente, cerca de 3 minutos Adicione arroz, alho e frite por 2 minutos Despeje o vinho e cozinhe, mexendo, até até o líquido evaporar, 1-2 minutos. Adicione o caldo, 2 colheres de sopa. água e 1 colher de chá. sais; cubra e deixe ferver. Coloque a assadeira na gradinha na parte inferior do forno e continue cozinhe até o arroz ficar macio, cerca de 15 min
- Retire o risoto do forno, adicione a manteiga, o queijo Fontina e salsa, misture vigorosamente. Organize o risoto pratos e coloque em cima couve-flor assada e amêndoas.
