Quando você quer cozinhar algo mais com cevadinha saudável gourmet do que o mingau de cevada de pérola comum, você pode Cozinha mediterrânea e cozinhe na base um excelente risoto. Como, diferentemente do arroz, a cevada requer uma maior cozinhar, para adquirir a mesma textura, é mais conveniente cozinhar estará no fogão lento. Embora seja risoto e vegetariano, obrigado cogumelos torna-se muito gratificante e com um sabor rico, que conquistar até mesmo comedores de carne. Todos os ingredientes são fritos primeiro em azeite e definhar em caldo de legumes até ficar macio. Em no final, misture o parmesão ralado para obter uma textura mais cremosa e Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 435, total gorduras 10 g., gorduras saturadas g., proteínas 14 g., carboidratos 75 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 3 час.20 minutos Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. cevadinha
- 450 gr cogumelos picados
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola grande picadinha
- 4 ramos de tomilho fresco
- 220 gr cenouras finamente picadas
- 3 colheres de sopa. caldo de legumes levemente salgado
- 30 gr parmesão ralado (2/3 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa. eu vinagre de xerez
- 1/4 art. salsa picada
Receitas com ingredientes semelhantes: cevadinha, cogumelos champignon, vinagre de xerez, tomilho
Preparação da receita:
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça a azeitona óleo. Adicione as cebolas e 1/8 de colher de chá. sal e pimenta do reino e frite, mexendo ocasionalmente até a cebola dourar, cerca de 5 minutos. Adicione os cogumelos e frite, mexendo ocasionalmente até que estejam escurecer, cerca de 2 minutos. Misture a cevada, tomilho e frite, mexendo até a garupa ficar dourada, cerca de 2 minutos.
- Transfira para um fogão lento de 6 litros e adicione cenouras, caldo, 1,5 colheres de sopa. água e 1/4 de colher de chá sal. Cubra e cozinhe com forte aquecimento até que o líquido seja completamente absorvido, enquanto cenouras e cevada não ficará macia, cerca de 3 horas.
- Retire os ramos de tomilho e misture o parmesão, vinagre, 0,5 h. eu sal e 1/4 de colher de chá pimenta preta. Risoto diluído com água morna para a consistência desejada. Polvilhe salsa por cima, sal e pimenta a gosto.
