Risoto com vieiras, limão e ervas

Risoto com vieiras, limão e ervas – uma receita detalhada culinária. Foto de risoto com vieiras, limão e ervas Photo of the dish:Kon Pulos Tempo: 40 min. Dificuldade: média Porções: 2 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 8 vieiras médias (cerca de 230 gr.) Com controle remoto músculos laterais, secos com toalhas de papel
  • 3 colheres de sopa. caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa. eu manteiga sem sal
  • 1 corte ao meio longitudinalmente, lavado e picado pequeno pedúnculo de alho-poró (somente branco e verde claro) partes)
  • 3/4 art. arborio de arroz
  • 1/3 art. vinho branco seco
  • Sal e pimenta do reino moída
  • 1/3 art. queijo parmesão ralado
  • Raspas e suco de 1 limão ralado
  • 1/4 art. salsa fresca picada
  • 2 colheres de sopa. eu cebolinha fresca picada

Receitas com ingredientes semelhantes: vieiras, arroz arborio, vinho branco, suco de limão, queijo parmesão, alho-poró, cebolinha, salsa

Preparação da receita:

  1. Em uma panela média, deixe ferver o caldo de galinha; mantenha em fogo baixo, em uma panela média pré-aqueça 1 colher de sopa. eu azeite com 1 colher de sopa. eu cremoso em fogo médio. Adicione o alho-poró, sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente até amolecer por cerca de 5 minutos. Adicione o arroz, tempere com sal e cozinhe, mexendo regularmente, até o arroz coberto com óleo, cerca de 1 min. Adicione o vinho e cozinhe, constantemente mexendo até evaporar completamente, cerca de 1 min.
  2. Despeje cerca de 0,5 colher de sopa. caldo de galinha quente em risoto e cozinhe, mexendo até que o caldo seja absorvido. Continue indo adicione o caldo a 0,5 colher de sopa. e mexa até que o caldo seja absorvido arroz até o arroz ficar macio e o risoto cremoso, cerca de 18 minutos (Se você usou o caldo inteiro, e o arroz ainda não estiver amolecido, adicione um pouco de água quente.)
  3. Em uma panela média antiaderente nos últimos 5 minutos. cozinhar risoto aqueça em fogo alto as restantes 1 colher de sopa. eu azeite de oliva. Coloque as vieiras na panela, previamente temperando-os com sal e pimenta. Cozinhe sem mexer até ficar crocante. crostas, 2-3 minutos. Vire as vieiras e continue cozinhando até não frite, mais 1 min. Coloque em um prato.
  4. Misture as 2 colheres de sopa restantes no risoto. eu (30 gr.) Cremoso óleos, parmesão, suco de limão e quase uma pitada, limão raspas, mexa até obter uma consistência cremosa. (Adicionar água se a consistência for muito grossa). Tempere com sal e junte salsa e cebolinha. Lay out risoto em pratos profundos, espalhe as vieiras por cima; polvilhe com as raspas de limão restantes.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: