Faça risoto macio com um sabor rico e vibrante do queijo cogumelos gorgonzol e porcini. Para que o risoto fique completamente saturado sucos de todos os ingredientes, em sua preparação use variedade de arroz amiláceo, por exemplo, Arborio. Frite em um cremoso cogumelos porcini e cebola com óleo. Adicione o arroz e ferva-o primeiro vinho branco Em seguida, segue a maneira tradicional de cozinhar risoto com adição gradual de fluido. Despeje em caldo pequeno em porções e aguarde até que seja completamente absorvido. Esta é a única maneira de obter risoto de consistência correta. Tempere com parmesão e torta gorgonzola e desfrutar de sua textura cremosa e потрясающим вкусом. 
Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. arroz Arborio
- 4 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 45 gr. cogumelos porcini secos
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 1 cebola média picada
- 0,5 colher de sopa. vinho branco seco
- 0,5 colher de sopa. parmesão ralado e um pouco para servir
- 3/4 art. (90 gr.) Gorgonzola, desintegrado
- 1/4 art. cebolinha fresca picada
- 0,5 colher de chá sal grosso
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: arroz Arborio, cogumelos porcini, queijo com mofo, queijo parmesão, cebolinha, vinho branco
Preparação da receita:
- Em uma panela de tamanho médio, em fogo médio-alto, leve caldo para ferver. Adicione os cogumelos porcini. Retire a panela do fogo e reserve por 30 minutos até que os cogumelos fiquem macios. Retire os cogumelos com uma escumadeira.
- Aqueça o caldo e deixe ferver novamente, segure-o aqueça em fogo baixo.
- Em uma panela grande com fundo grosso em fogo moderado derreter 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga. Adicione cebolas e cogumelos e cozinhe até a cebola ficar macia, mas não marrom, cerca de 3 minutos. Adicione o arroz e misture para o revestimento cremoso óleo.
- Despeje o vinho e ferva em fogo baixo, até que o vinho esteja quase evaporar completamente, cerca de 3 minutos. Adicione 0,5 colher de sopa. quente caldo e misture até absorver completamente, cerca de 2 minutos. Continue adicionando o caldo restante a 0,5 colher de sopa. de cada vez esperando até que o líquido seja completamente absorvido pelo arroz e Torna-se macio e cremoso, aproximadamente 20 – 25 minutos. Decolar panela do fogão.
- Adicione o parmesão, gorgonzola, cebola, sal e pimenta. Mudança risoto em uma tigela, polvilhe com parmesão por cima. Sirva imediatamente.
