Prepare o mesmo prato que Guy Fier, colocando o chili de carne fatias de batata frita quente. E você pode sentar-se confortavelmente em TV e assista a eventos esportivos. amigos: 
Tempo: 2 horas. 25 minutos Dificuldade: fácil Dose: 10 – 15 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Chile
- 0,9 kg carne moída
- 450 gr carne picada para linguiça italiana
- 450 gr descascado das veias e gordura e picado 0,5 cm. polpa da escápula
- 3 colheres de sopa. eu gordura de porco ou óleo de canola
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 3 pimentas anaheim cozidas, descascadas e picadas
- 3 pimentas assadas, descascadas e picadas
- 2 pimentões vermelhos picados
- 2 pimentas de jalapeno picadas
- 2 cabeças de cebola em cubos
- 1 cabeça de corte ralada
- 3 colheres de sopa. eu pimenta em pó
- 2 colheres de chá pimenta caiena
- 2 colheres de chá coentro em pó
- 2 colheres de chá cominho em pó
- 2 colheres de chá alho granulado
- 2 colheres de chá cebolas granulares
- 2 colheres de chá páprica quente
- 2 colheres de chá sal grosso
- 2 colheres de chá pimenta do reino
Molho de tomate
- 2 colheres de sopa. molho de tomate (para engrossar)
- 1 colher de sopa. pasta de tomate (para cor)
- 350 ml. cerveja escura
- 1 colher de sopa. caldo de galinha
- 2 latas (440 gr. Cada) vermelhas Feijão vermelho com salmoura
- 2 latas (440 gr. Cada) de feijão com salmoura
- Batatas fritas duplas, servidas, veja a receita abaixo
- Bolachas salgadas para servir
- 1 molho de cebola verde, pique finamente
- 1 colher de sopa. queijo cheddar ralado
Batatas fritas duplas
- 4 tubérculos de batata Russet (10-13 cm de comprimento)
- 8 colheres de sopa. óleo de canola
- 1 colher de sopa. eu sal marinho de grão fino
- 1 colher de chá pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, carne moída, kupat (salsichas para fritar), cebola verde, alho, jalapenos, pimentão ancho, pasta de tomate, feijão, feijão, batata, pimentão pimenta de caiena moída, coentro, cominho, páprica, queijo cheddar, cerveja escuro
Preparação da receita:
- Coloque a gordura de porco e a manteiga em uma panela grande e acenda um fogo forte. Adicione os pimentões anaheim, descascados, pimentão vermelho, charapeño pimenta e cebola e frite antes da caramelização, cerca de 5 minutos Adicione o alho e frite outro 1 min Coloque os pedaços de carne e doure-os por cerca de 4 minutos. Adicione a carne moída e a lingüiça e refogue com cuidado mexendo, certificando-se de que a carne moída não se pedaços pequenos. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e frito, 7-10 minutos. Adicione pimenta em pó, pimenta caiena, coentro, cominho, alho granulado, cebola granulada, páprica, sal e pimenta do reino. Frite até a fragrância cerca de 1 min
- Adicione o molho de tomate e a pasta de tomate, misture até caramelização, cerca de 2 minutos Despeje a cerveja e o caldo. Coloque Feijão e feijão, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 2 h) Sirva pimentão fundo com batatas fritas duplas assado e bolachas, polvilhadas com cebolinha e queijo cheddar.
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Batatas fritas duplas
Descasque as batatas pelos lados, deixando a casca nas extremidades. Chop tubérculos com fatias de 0,8 cm de espessura, depois cada fatia em tiras 0.8 cm de espessura.Despeje a água em uma tigela grande e coloque batatas, para que fique completamente coberto de água, pelo menos 30 min 24 horas, o que ajudará a remover o excesso de amido da batata, além disso, não escurece.Em uma panela com paredes grossas, aqueça o óleo a 160 ° C, verificando com um termômetro de cozimento. água e seque para que não haja excesso de água. Abaixe suavemente os dois punhados de batatas em óleo quente. Deve cobrir batatas não menos de 2,5 cm Frite até marrom claro, 5-7 minutos. Retire as batatas, escove suavemente o excesso de óleo e coloque para a grade. Repita os mesmos passos até que todas as batatas estejam Aumente a temperatura do óleo para 180 ° C. Frite novamente dois punhados de batatas até dourar, cerca de 2 minutos Retire os cubos de manteiga, sacuda o excesso, coloque em uma tigela e polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Repetir faça o mesmo até fritar todas as batatas. porções
