Fatias salteadas de pão sem fermento, embebidas em molho cogumelos cozidos em manteiga, legumes frescos e ervas aromáticas – e depois de assar no forno, temos um prato quente e suculento Дэйва Либермана. 
Time: 1 hora 40 min Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500 gr. pão sem fermento
- 280 gr cogumelos cremini, cortados com 1 cm de espessura direcções
- 8 colheres de sopa. eu manteiga
- Sal e pimentão moído na hora
- 2-4 talos de aipo com folhas, cortados ao meio ao longo e fatiado
- 1 cebola média picada
- Cerca de 10 ramos de tomilho fresco (folhas de picareta)
- 10-12 folhas de sálvia frescas picadas
- 3,5 colheres de sopa. caldo de galinha sem sal
- 3 colheres de sopa. eu folhas de salsa picada
Receitas com ingredientes semelhantes: pão branco, cogumelos crimini, aipo, cebola, tomilho, sálvia, salsa
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma assadeira 2 L. Corte ou quebre o pão em cubos de 2,5 cm. e coloque uniformemente em 2 assadeiras. Asse o pão no forno para resultou em bolachas rosadas crocantes, cerca de 20 minutos. Mude para uma tigela grande.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga. Adicione os cogumelos e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 6-8 minutos Adicione o aipo, cebola, 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) manteiga e tomilho. Quando a manteiga derreter, frite com frequência mexendo até os legumes ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione sálvia e os restantes 4 colheres de sopa. eu óleos. Despeje o caldo de galinha na panela e misturar. Sal e pimenta a gosto.
- Transfira o pão frito para uma tigela grande. Despeje biscoitos misture com base no caldo de galinha e misture para que o líquido embebido em pão. Coloque a mistura em uma assadeira untada e polvilhe com salsa. Asse no centro do forno até o prato cozido, e por cima não forma uma crosta crocante, cerca de 40 min Remova o recheio (recheio para recheio de carne) do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.
