Ravioli com abobrinha e rúcula

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Esta receita de ravioli delicioso tem uma massa muito elástica. Vamos cozinhar em casa com cinco gemas. Vamos fazer o recheio de vegetais – de abobrinha com rúcula. Para ternura, adicione mascarpone.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/7 ingredientes

5 из 5 2 199,4

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

  1. Tome 5 ovos. Separe os esquilos das gemas. Bata as gemas. (Esquilos nós não precisamos).
  2. Peneire a farinha em uma tigela. Adicione sal. Despeje as gemas. Meticulosamente sove a massa elástica. Se necessário, você pode adicionar um pouco água morna (não quente). Cubra a massa com filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
  3. Lave a abobrinha, descasque, rale. Salgar. Coloque uma peneira para empilhar o suco. Torça.
  4. Pique finamente a rúcula.
  5. Rale queijo duro.
  6. Coloque a abobrinha, a rúcula, o queijo ralado e o mascarpone em uma tigela. Misture bem o recheio.
  7. Bata um ovo.
  8. Estenda duas camadas finas da massa. Uma camada para manchar o ovo. Espalhe bolas de enchimento com uma colher de chá. Cover a segunda camada de massa. Pressione a massa entre o recheio. Chop ravioli.
  9. Ferva o ravióli em uma grande quantidade de água salgada até prontidão.
Palavras-chave:
  • Squash
  • bolinhos
  • Ravioli
  • abobrinha

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