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Tempo de cozimento
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- Dificuldade da receita
Prato médio
- Valor energético
199,4kcal
- Classificação
5 em 5
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Receita
Esta receita de ravioli delicioso tem uma massa muito elástica. Vamos cozinhar em casa com cinco gemas. Vamos fazer o recheio de vegetais – de abobrinha com rúcula. Para ternura, adicione mascarpone.
Vamos começar!
Os ingredientes
0/7 ingredientes
5 из 5 2 199,4
Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!
Passos
Passos dados: 0/0
- Tome 5 ovos. Separe os esquilos das gemas. Bata as gemas. (Esquilos nós não precisamos).
- Peneire a farinha em uma tigela. Adicione sal. Despeje as gemas. Meticulosamente sove a massa elástica. Se necessário, você pode adicionar um pouco água morna (não quente). Cubra a massa com filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
- Lave a abobrinha, descasque, rale. Salgar. Coloque uma peneira para empilhar o suco. Torça.
- Pique finamente a rúcula.
- Rale queijo duro.
- Coloque a abobrinha, a rúcula, o queijo ralado e o mascarpone em uma tigela. Misture bem o recheio.
- Bata um ovo.
- Estenda duas camadas finas da massa. Uma camada para manchar o ovo. Espalhe bolas de enchimento com uma colher de chá. Cover a segunda camada de massa. Pressione a massa entre o recheio. Chop ravioli.
- Ferva o ravióli em uma grande quantidade de água salgada até prontidão.
Palavras-chave:
- Squash
- bolinhos
- Ravioli
- abobrinha