Todos os componentes do ratatouille – berinjela, abobrinha, tomate, cebola verde – grelhado até marcas apetitosas, e depois misturado como uma salada e servido com grelhado costeletas de porco naturais. A carne de porco é pré-embebida na mistura de gengibre e, em seguida, grelhado, manchado com cobertura de açúcar mascavo picante com gengibre e pimenta vermelha. Parte desse esmalte é para servir. Para fritar lombo de porco também leva apenas alguns minutos e, em pouco tempo, você precisa a mesa é um prato requintado, cheio de sabores brilhantes. A receita é excelente adequado para piqueniques. Valor nutricional por porção: (total 4) Calorias 560, gordura total 35 g, gordura saturada 9 g, proteína 40 g., carboidratos 25 g., fibra 4 g., colesterol 1 10 mg., sódio 250 мг., сахар 0 г. 
Time: 40 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco naturais do meio do lombo, sem ossos (2 cm de espessura; 170 g cada)
- 1/4 art. açúcar mascavo
- 7 cm Raiz de gengibre, descascada e picada
- 1/4 art. azeite + opcional para grelhar
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1/3 art. vinagre de vinho tinto
- 1 berinjela pequena ou meia grande, picada circunda 1 cm de espessura.
- 1 abobrinha, cortada longitudinalmente ao meio e cortada em Fatias de 0,5 cm de espessura.
- 1 molho de cebola verde, cortado
- 1 colher de sopa. tomate cereja
- 1/4 art. manjericão fresco
Receitas com ingredientes semelhantes: lombo de porco, porco, abobrinha, berinjela, tomate cereja, raiz de gengibre, açúcar mascavo, vinagre de vinho, cebola verde, manjericão
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo moderado. Misture em grandes tigela 1 colher de sopa. água morna, 2 colheres de sopa. eu sal, 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo e meio gengibre; misture até o açúcar estar completamente dissolvido e sal. Adicione costeletas de porco, encha com água fria para cubra-os completamente. Deixe fermentar por 10 minutos. Escorra e secar a carne, sal.
- Enquanto isso, em uma frigideira pequena em fogo médio, aqueça 2 Art. eu azeite de oliva. Adicione o restante de gengibre e cereais pimenta vermelha e frite até assobiar gengibre, 2 minutos. Adicionar vinagre e os restantes 3 colheres de sopa. eu açúcar mascavo. Cozinhe mexendo até o esmalte engrossar, 3-5 minutos. Despeje 2 colheres de sopa. eu esmalte em uma tigela pequena para untar a carne na grelha, descanse reserve para submissão. [center] [/ center]
- Lubrifique a grelha com azeite. Misture em grandes tigela de berinjela, abobrinha, cebola verde e tomate com os 2 restantes Art. eu azeite, sal. Grelhe os legumes até prontidão, 3-5 minutos de cada lado; mude o arco para tábua de cortar e coloque o restante dos legumes em uma tigela grande. Frite os rissóis de porco até ficarem cozidos e torrados, 4-6 minutos de cada lado, derramando esmalte diferido por os últimos minutos de fritura.
- Pique cebolinha; adicione aos legumes junto com o manjericão. Cubra os rissóis com o esmalte restante. Sirva com legumes.
