Ratatouille de acordo com esta receita é preparado sob a forma de uma salada de frito em legumes grelhados. É muito verão, o prato está cheio aromas agradáveis adicionais e com este método de processamento os vegetais mantêm suas cores brilhantes. Mas, além da grade da rua, suas Você pode fritar em uma panela de grelhar. Berinjela circular pré-embebido em água salgada para sair dela amargura e depois frita com canecas de tomate, abobrinha, cebola e pimentão até dourar. Para uma apresentação espetacular, coloque fatias de legumes cozidos em pratos de servir em círculos coloridos alternados e polvilhe com manjericão fresco. Para vestir uma salada deliciosa apenas polvilhe com vermelho vinagre de vinho Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 150, gorduras totais 11 g., gorduras saturadas g., proteínas 4 g., carboidratos 12 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 berinjela pequena
- 3 tomates médios
- 1 abobrinha média
- 1 pimentão médio doce
- 1 cebola roxa pequena
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu + 2 colheres de chá vinagre de vinho tinto
- 0,5 colher de sopa. folhas de manjericão fresco picadas
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, tomate, abobrinha, pimenta doce, cebola roxa, vinagre de vinho, manjericão
Preparação da receita:
- Corte a berinjela em canecas de 1 cm de espessura e mergulhe-as em uma tigela com água levemente salgada por 15 a 20 minutos; escorra e aperte com excesso de líquido de berinjela.
- Enquanto isso, corte os tomates e abobrinha em círculos grossos 1 descasque o pimentão das sementes e pique com cebola anéis de 1 cm de espessura.
- Aqueça a grelha ou a panela em fogo moderado. Lubrifique os legumes de ambos os lados com azeite e polvilhe com 0,5 colher de chá. sal e pimenta do reino a gosto. Grelha (se necessário) em vários lotes), girando, até ficar macio e crocante marcas da grelha, cerca de 6 minutos para os tomates, 7-8 minutos para pimentão, cebola e abobrinha e cerca de 10 minutos para berinjela. Esfrie os legumes.
- Polvilhe todos os legumes com vinagre. Espalhe a abobrinha uniformemente e berinjela em pratos, colocando-os ligeiramente sobrepostos em um círculo. Cubra com pimenta, tomate e cebola. Polvilhe com manjericão.
