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Tempo de cozimento
Contents
- Dificuldade da receita
Prato simples
- Valor energético
66.43kcal
- Classificação
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Receita
Picles deliciosos com rins de carne. Para cozinhar em casa é melhor se preparar com antecedência: mergulhe a cevada à noite, os rins também um grande número.
Vamos começar!
Os ingredientes
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66.43
Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!
Passos
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- Mergulhe os rins em água fria por pelo menos 3-4 horas, trocando a água uma vez por hora.
- Corte a gordura e os filmes dos rins, corte-os ao meio e remova a gordura no centro.
- Despeje e leve para ferver, deixe ferver até que uma espuma seja liberada. Escorra a água, lave os rins, adicione água para ferver novamente 1 hora
- Retire os rins da água, enxágue e corte em tiras.
- Enxágüe a cevada pérola, se embebida, enxágüe com água e secar. Caso contrário, ferva até a metade cozida por 1,5 horas e enxágüe água e deixe a água escorrer.
- Cebola descascada picada com cenoura. Fritando-os óleo vegetal até ficar macio, adicione a pasta de tomate e frite por cerca de 3 minutos.
- Ferva o caldo e coloque-o descascado e picado fatias de batata e cevadinha.
- Coloque também ervilhas e folhas de louro. Cozinhe sobre 15-20 minutos.
- Adicione rins picados.
- Corte os pepinos e adicione 200 ml. água.
- Adicione os pepinos junto com o caldo à sopa. Trazer para fervendo.
- Coloque os legumes fritos com pasta de tomate na sopa. Cozinheiro 10 minutos. Adicione sal, se necessário.
- Corte a carne em fatias e coloque a sopa. Trazer para fervendo.
- Polvilhe a sopa com ervas picadas e sirva com creme de leite ou limão.
