Abóbora pré-cozida em esmalte de bordo e recheada recheio cozido.
Não deixe essa abóbora recheada te enganar é recheado com carne. E não pense que o recheio consiste apenas cereal de quinoa, é preenchido com o calor das especiarias, graças ao tempero caril e doces salgados de pistache e cranberries.
Valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 450, gordura total 17 g., gorduras saturadas g., proteínas 10 g., carboidratos 70 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: média Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abóboras de cabaça média (cada uma pesando cerca de 1 kg.)
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de cidra
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. eu xarope de bordo
- Sal grosso e pimenta do reino moída
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa. quinoa vermelha enxaguar bem
- 1 colher de chá pó de caril afiado médio
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- 1/4 art. cranberries secas
- 1 colher de sopa. folhas de salsa fresca picada
- 1/4 art. descascado salgado frito picado grosseiramente pistácios
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora bolota, cranberries secas, quinoa, vinagre de maçã, xarope de bordo, caril, canela, pimenta pimenta de caiena em pó, salsa, pistache
Preparação da receita:
- Coloque a grelha no meio do forno; pré-aqueça o forno para 200 ° C. Corte cada abóbora ao meio e retire as sementes. Coloque as metades em uma assadeira grande, polpa para cima.
- Em um copo, misture o vinagre de maçã, 2 colheres de sopa. eu óleo e bordo xarope. Pincele a polpa de abóbora com um pouco de mistura e polvilhe 1/4 colher de chá sal e algumas pitadas de pimenta do reino. Vire as abóboras, aplique a mistura na casca e polvilhe 1/4 h. eu sal e algumas pitadas de pimenta do reino. Assar até a abóbora ficar macia, 50-60 minutos. Pierce abóboras com um garfo e unte generosamente com bastante mistura.
- Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa. eu óleo restante em média panela em fogo moderadamente alto. Adicione as cebolas e frite, mexendo ocasionalmente até ficar macio e dourado, cerca de 6 minutos. Adicione quinoa, caril em pó, canela, pimenta de Caiena pimenta e 1 colher de chá. sal e misture até que os temperos estejam fritos, cerca de 1 minuto.
- Adicione 2 colheres de sopa. água e deixe ferver. Abaixe o fogo tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a garupa ficará macio e a maior parte do líquido será absorvida, de 20 a 24 minutos. Retire do fogo e deixe por 5 minutos. Aberto e misture com cranberries, a mistura restante do bordo, metade salsa e meio pistache.
- Encha as metades de abóbora de quinoa e polvilhe com a salsa restante e pistache. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Conselho de Cook
A abóbora pode ser preparada e recheada com antecedência e armazenada em a geladeira. Para reaquecer, cubra cuidadosamente a panela para assar papel alumínio e pré-aqueça no forno a uma temperatura de 180 ° C.
