Os grãos de quinoa, conhecidos pela maioria dos devotos de alimentos saudáveis, superior ao arroz e outros cereais em valor nutricional. Tal mingau com cogumelos e vagens de ervilha verde-clara tem uma agradável textura e parece bastante apetitoso. Para melhorar o sabor do prato, em vez de água, você pode usar o frango para ferver a quinoa caldo de carne, adicionando raspas de limão raladas a ele. Um pouco ervas frescas não apenas decoram a apresentação final, mas também acrescentam Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 210, total gorduras 6 g., gorduras saturadas g., proteínas 8 g., carboidratos 32 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 50 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. enxágue de quinoa
- 1 colher de sopa. eu óleo de gergelim escuro
- 2 dentes de alho picados
- 110 gr. Cogumelos Shiitake, retire as pernas, corte as tampas finas fatias (cerca de 2 colheres de sopa.)
- 110 gr. vagens de ervilhas cortadas em fatias finas ângulo
- 1 colher de sopa. eu molho de soja com pouco sal
- 1 chalota picada
Receitas com ingredientes semelhantes: grumos de quinoa, cogumelos shiitake, ervilhas açúcar em vagens, chalotas, molho de soja, óleo de gergelim, alho
Preparação da receita:
- Coloque a quinoa com 2 colheres de sopa. água em uma panela pequena. Trazer para fervendo em fogo alto. Mexa uma vez, cubra e reduza o calor ao mínimo. Continue fervendo até a água absorvido e quinoa não amolece (aproximadamente 20 minutos). Limpe com fogo e deixe descansar por 5 minutos. Retire a tampa e afrouxe com um garfo.
- Enquanto isso, aqueça 1 colher de chá. óleo de gergelim em meio panela com revestimento antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o alho e frite até o sabor (aproximadamente 1 minuto). Despeje o shiitake e continue cozinhando, mexendo até cogumelos não ficarão macios (cerca de 5 minutos). Adicione açúcar ervilhas, 1/4 de colher de chá sal e 1/4 de colher de chá pimenta. Cozinhe, mexendo, até até as cápsulas amolecerem, permanecendo ainda crocantes e cor verde brilhante (aproximadamente 3 minutos). Retire do fogo.
- Combine a quinoa cozida, a mistura de cogumelos em uma tigela média, molho de soja, cebolinha e as 2 colheres de chá restantes. óleo de gergelim. Misture levemente para combinar os ingredientes. Opcional tempere com sal e pimenta. Sirva o prato quente ou espaçoso temperatura.
