A receita de quiabo frito em uma wok com massa asiática picante чили самбал olek . 
Photo of the dish: ЮнхиKim Tempo: 20 min. Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. descascadas e cortadas em ângulo com pedaços de 5-7 cm. quiabo
- 2 colheres de sopa. eu amendoim ou óleo vegetal e mais para fritar
- 1/4 art. Sambal Olek (pasta asiática de pimentão)
- Sal
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1,5 colher de chá molho de ostra
- Pimenta preta moída
- 1-2 colheres de sopa. eu chalotas fritas
- Pimentão vermelho picado fresno ou jalapenos para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: Quiabo, Manteiga de Amendoim, Pimentão macarrão, molho de ostra, chalotas, jalapenos, quiabo, sambal олек
Preparação da receita:
- Em uma wok em fogo médio, aqueça a manteiga de amendoim. Adicionar pasta de pimentão e frite, mexendo, cerca de 3 minutos. Adicione 2 colheres de sopa. eu sal, todo o açúcar, exceto 1 colher de chá, e cozinhe até o açúcar começa a caramelizar, cerca de 5 minutos.
- Em uma panela de tamanho médio, em fogo médio-alto, pré-aqueça manteiga de amendoim, derramando cerca de 10 cm. o termômetro de cozimento deve atingir 190 ° C. Frite em lotes quiabo até que fique verde brilhante, cerca de 30 s., depois troque com uma malha ou uma colher comum e remova o excesso óleo. Coloque o quiabo em uma wok com molho de pimenta e mexa por cerca de um minuto Adicione o molho de ostra, 1/2 colher de chá. pimenta restante 1 colher de chá de açúcar e misture por mais 30 segundos. Mude para tigela, polvilhe com chalotas e pimenta.
