Tive que trabalhar na criação dessa quesadilla, queria algo familiar para lembrar de pão caseiro e, ao mesmo tempo flores de plantas, como o umbigo de tortilha, serviam como recheio (bolos de milho no centro dos quais o recheio de queijo suave e delicadas flores de abóbora ou loroco, – comestíveis flores de uva).
Substituímos esses ingredientes por um beldroegas, que dá uma aparência semelhante sabor vegetal e propriedades crocantes, e adicionou um pouco de salsa verde para tempero. Mas o gosto da nostalgia, infelizmente, não mata terá sucesso. Tente cozinhar quesadillas com beldroegas e você acostume-se a usar o beldroegas na cozinha, junto com rúcula e borago. Use mussarela baixa líquidos para que as tortilhas não sejam amolecidas. Se possível, tome queijo de vime Oaxaca – derrete notavelmente. Se você tem em mãos um pouco de coentro, polvilhe com queijo e beldroega.
Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 343, gordura total 21 g., gorduras saturadas g., proteínas 16 g., carboidratos 24 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 20 minutos Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 gr. beldroega
- 4 tortilhas de trigo de 20 cm cada.
- 225 gr. mussarela de leite integral ou queijo Oaxaca, grande ralar
- 8 colheres de chá molho de salsa verde
- 4 colheres de chá manteiga
Receitas com ingredientes semelhantes: tortilha, molho de salsa, queijo mussarela, queijo oaxaca
Preparação da receita:
- Rasgue o beldroegas em pedaços de 5-7 cm., Separando os pequenos brotos da haste principal; remova as partes mais difíceis.
- Coloque tortillas em uma superfície de trabalho. Polvilhe metade de cada tortilla com queijo, recuando da borda em 1,3 cm. um pouco de beldroega e 2 colheres de chá. molho de salsa verde. Adicionar no topo o queijo restante. Dobre as tortilhas ao meio.
- Pré-aqueça uma panela antiaderente de tamanho médio calor moderado. Adicione 2 colheres de chá. óleo e derreta até a espuma começa a assentar. Adicione 2 tortilhas e cozinhe por cerca de 2 minutos., pressionando levemente algumas vezes com uma espátula até que o fundo fique dourado. Vire e cozinhe por cerca de 2 minutos. até dourar com por outro lado, até o queijo derreter. Coloque a tortilla tábua de cortar.
- Seque a panela. Repita com a manteiga e as tortilhas restantes; se os bolos ou a manteiga dourarem muito rápido, levemente abaixe o fogo. Com uma faca afiada ou uma faca de pizza, corte a quesadilla em fatias e sirva imediatamente.
