Sabendo cozinhar o queijo ricota verde jovem, você pode abrir para si mesmo um grande número de novas receitas da culinária italiana, em que este queijo é frequentemente usado. Faça o seu próprio mãos são muito mais empolgantes do que comprar prontas e o resultado ainda é mais delicioso. Importante: o leite ultra pasteurizado não é adequado para preparações, porque não será curvado no caminho нужно.Por делиться с друзьями: 
Em ремя: 45 мин. Вreceitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6,5 colheres de sopa. leite integral
- 1,5 colheres de sopa. creme gordo
- 1 colher de sopa. eu suco de limão fresco
- 2,5 colheres de sopa. eu vinagre
Receitas com ingredientes semelhantes: leite, creme, suco de limão, queijo ricota
Preparação da receita:
- Forre uma peneira grande com 2 camadas de gaze ou papel toalha e Coloque sobre uma tigela funda.
- Em fogo médio, mexendo ocasionalmente, leve o leite e creme com 1 colher de chá sal para ferver lentamente. Use para isso uma panela grande cujo revestimento não reagirá com ácido. Adicione o suco de limão, vinagre e cozinhe, mexendo, até misturar enrolar (aproximadamente 1 minuto).
- Despeje a mistura em uma peneira preparada e deixe escorrer pelo menos 5 minutos (até meia hora para um queijo mais denso). Поdespeje o líquido acumulado de uma tigela, conforme necessário (soro). Armazene o queijo acabado em um recipiente hermético geladeira por mais de 4 dias Saída: 2 colheres de sopa.
