Leite, creme, limão e meia hora do seu tempo é tudo o que você precisa será necessário para fazer ricota caseira fresca e macia. A ricota é geralmente feita com soro de leite – um subproduto da fabricação de queijos. Este queijo italiano é adicionado a doces, servidos com panquecas, misturados com macarrão ou apenas espalhar para pão. Tem um sabor rico, mas suave e granulado. consistência.
O autor da receita é Mario Batali, chef, escritor de culinária, restaurador.
Time: В рецептахos recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1000 ml. leite integral
- 1 colher de sopa. creme gordo
- Raspas e suco de 4 limões
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá açucar
Receitas com ingredientes semelhantes: leite, creme, limão, açúcar
Preparação da receita:
- Em uma panela de dois litros com revestimento quimicamente não reativo alimentos, deixe ferver o leite e o creme e remova imediatamente fogo. Adicione o suco, as raspas, o sal e o açúcar, misture bem e repousar por 20 minutos. Cubra a peneira cônica com gaze e tensão mistura levemente quente, permitindo que o soro escorra. Vamos ficar em temperatura ambiente por 2 horas e comprima levemente a massa adquiriu uma forma cônica. Coloque em um prato e cubra papel pergaminho. É aconselhável comer no mesmo dia, ou mantenha na geladeira por vários dias.
