A receita para um purê de batata perfeito, cheio de brilhantes sabor cremoso de alho. Você terá que gastar em sua preparação mais tempo do que o habitual, mas o resultado vale a pena. Vai se tornar seu prato festivo da coroa. Você pode cozinhar com antecedência pasta de alho e adicione quando estiver amassado antes de servir. Para fazer o macarrão assar uniformemente, frite primeiro cabeça inteira em uma panela e só então coloque no forno. Um para que o seu purê de batatas fique arejado e sem grumos, é melhor moer através de uma peneira especial. Esta receita de purê é diferente de familiarizado não apenas com o sabor do alho assado, mas também com o fato de que purê de batatas são adicionados à panela com creme fervente misture, não vice-versa. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 9 horas 25 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Pasta de alho
- 450 gr cabeças inteiras de alho
- 0,5 colher de sopa. azeite de oliva
Purê de batatas
- 1 kg batata yukon ouro
- 330 gr manteiga à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. eu pasta de alho
- 1,5 colheres de sopa. creme gordo ou mais a gosto
- 0,5-2 / 3 colheres de sopa. azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: alho, batatas, manteiga cremoso, creme
Preparação da receita:
- Comece com alho assado: pré-aqueça o forno a 175 ° C.
- Descasque as cabeças de alho das camadas externas da casca. Cortar 1/3 do topo de cada cabeça para abrir os dentes. Em aqueça uma frigideira grande e apropriada para o forno fogo azeite. Coloque o alho de cabeça para baixo e frite 10 minutos Sal e pimenta. Transfira a panela para o forno e asse por 15 minutos. Em seguida, retire e esfrie o alho. Esprema os dentes de alho da casca e coloque em uma tigela liquidificadora com o azeite deixado na panela. Moer para consistência homogênea para fazer uma pasta.
- Batata: Corte a batata em cubos. Então coloque coloque em uma panela grande com água fria com sal e coloque noite na geladeira. No dia seguinte, adicione mais sal e deixe ferver em fogo alto. Cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos. Escorra bem a água, coloque as batatas em uma peneira e limpe para remover a casca. Ou amasse batatas grandes garfo ou empurrador.
- Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa. eu (15 gr.) manteiga até que pare de espumar e se torne castanho claro. Adicione a pasta de alho e frite rapidamente. Adicione o creme, sal e pimenta a gosto, leve para fervendo. Reduza o fogo para baixo e mexa com uma colher de pau ou purê de batatas grandes. Adicione o restante cremoso óleo para 1 colher de sopa. l., agitando após cada adição. Intervir azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
