Purê de batatas com sal de bacon – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: КонTempo de Pulos: 50 min. Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1350 gr. batata com casca vermelha cortada em 4 partes
- 6 fatias grossas de bacon
- 1/4 art. sal grosso
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga sem sal
- 1/2 colher de sopa. leite integral
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas vermelhas, bacon, leite
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Quatro fatias de bacon coloque em uma assadeira com bordas altas e asse com cada lados por 10 minutos até dourar. Secar sobre toalhas de papel. Deixe esfriar completamente.
- Faça sal com bacon: bacon bem cozido moer no processador da cozinha. Distribua no papel toalha e retire o excesso de gordura.
- Misture o bacon e o sal em uma tigela separada e esfregue bem. dedos até ficar homogêneo.
- O sal de bacon pode ser armazenado na geladeira de maneira hermética, recipiente hermético por até 2 semanas e no freezer – até 2 meses.
- Coloque as batatas e as 2 fatias restantes em uma panela grande bacon, encha com água fria. Deixe ferver e depois reduza aqueça a médio e cozinhe por 25 minutos até que as batatas ficará macio. Coloque as batatas em uma peneira, bacon cozido mais não é necessário.
- Na mesma panela, adicione manteiga e leite e dê derreta a manteiga em fogo médio. Coloque as batatas de volta panela e amasse-o com um empurrador ou um garfo. Adicione 1 colher de sopa. eu sal de bacon cozido e misture. Coloque as batatas tigela e polvilhe opcionalmente com sal de carne.
