De acordo com esta receita, você pode cozinhar alimentos saudáveis, saborosos e apresentável para o purê de mesa festivo, que Adequado como acompanhamento para qualquer prato de carne ou peixe. Para misture em proporções iguais batatas e rutabaga, ferva e esmague adicionando creme e manteiga. E amassar ficou mais arejado e uniforme, em vez de uma paixonite Use um filtro ou prensa amassada. Frite separadamente farinha de rosca com ervas e raspas de limão e polvilhe com elas em cima do purê de batatas antes de servir. Vai ter uma boa nitidez e лёгкий цитрусовый привкус. 
Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Porções: 8 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg rutabaga (nabo amarelo), descascado e picado em pedaços 5 cm
- 1 kg batatas descascadas e cortadas em 4 partes
- 175 gr. manteiga à temperatura ambiente
- 1,5 colheres de sopa. creme desnatado, quente
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1,5 colheres de sopa. eu raspas de limão ralado
- 8 penas de cebola verde picada e opcionalmente inteira hastes de alimentação
- 1/3 art. salsa picada
- 1,5 colheres de sopa. migalhas de pão fresco
Receitas com ingredientes semelhantes: batata, rutabaga, cebola verde, raspas de limão, creme, salsa
Preparação da receita:
- Coloque a rutabaga e as batatas em uma panela grande, despeje água bem salgada fria e em fogo alto moderado deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até legumes não ficará macio, cerca de 30 minutos.
- Escorra e coloque a panela de legumes em fogo lento. Misture 8 colheres de sopa. eu manteiga. Amasse os legumes com uma picareta, passe por uma peneira amassada ou esprema uma prensa amassada até consistência homogênea, adicionando creme quente e 2 colheres de chá. sal. Mantenha quente enquanto cozinha migalhas de pão.
- Derreta em uma frigideira grande em fogo médio-alto. os restantes 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga com azeite. Adicione as raspas de limão e as cebolas verdes. Adicione 0,5 colher de chá. sal e frite, mexendo, até o aroma, cerca de 2 minutos. Adicionar salsa e farinha de rosca e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, para que tudo fique uniformemente frito, mais 3-4 minutos (se estiver bolachas queimam rápido demais, desligue o fogo).
- Antes de servir, coloque o purê de batatas em um prato grande e raso e polvilhe com farinha de rosca. Decore com verde picado cebola (para fazer cachos de cebola verde, corte-a fina canudos e coloque em água gelada).
