Esta mistura incrivelmente delicada complementa a maturidade aromática do parmesão, bem como pimenta preta. Mas é claro, o queijo por si só não fará um acompanhamento cremoso e macio, e aqui uma mistura derretida entra em jogo manteiga e nata. Como resultado da combinação desses produtos Acontece que o purê de batatas é de seda. 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 6 – 8 As receitas utilizam recipientes volumétricos de medição de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1,4 kg batatas vermelhas, casca
- 1 colher de sopa. eu + 2 colheres de chá sal
- 1,5 colheres de sopa. beber creme
- 115 gr. manteiga
- 0,5 colher de sopa. creme azedo
- 0,5 colher de sopa. parmesão ralado
- 0,5 colher de chá pimenta preta moída
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas vermelhas, parmesão, creme de leite
Preparação da receita:
- Coloque as batatas em 4 litros. panela, despeje 1 colher de sopa. eu sal e encha com água fria para cobrir completamente batatas. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe fraco cozinhe com uma tampa por 25-35 minutos, até as batatas ficarem muito macio. Escorra a água.
- Em uma panela pequena, aqueça uma mistura de creme e creme óleo.
- Coloque as batatas na tigela da batedeira com lâmina montada e por alguns segundos misture as peças em baixa velocidade, quebrando-as. Lentamente despeje a mistura de leite quente e cremoso, mexendo velocidade (os últimos 1/4 da mistura de creme devem ser misturados manualmente).
- Acrescente o creme de leite, o parmesão e o sal restante com pimenta; Prove as especiarias e sirva imediatamente. Se amassado muito grossa, adicione outra mistura de creme quente com manteiga.
