Na variedade de diferentes pudins, o pudim de Yorkshire se destaca o que não é sobremesa, mas pão à quente o prato. Trata-se de uma massa assada no forno em forma de bolo com uma cavidade no meio. Para que os pudins de Yorkshire se elevem e aceitem sua forma tradicional, é importante observar uma regra: insistiu massa fria é despejada em moldes quentes com um pouco de fumaça Coloque imediatamente no forno quente. Melhor usado gordura de porco ou gordura liberada durante o cozimento de carne. Afinal, em tempos antigos pudim de yorkshire e cozido ao mesmo enquanto a carne era assada no espeto e a gordura pingava. Pronto pudins foram retirados debaixo da carne e, enquanto fritava, comiam esses pães incríveis com molho Valor nutricional por porção: (total 6) Calorias 148, gordura total 7 g., Gordura saturada g., Proteínas 8 g., carboidratos 13 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. 
Time: 30 мин. Dificuldade: Dose fácil: 6 As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 4 ovos grandes
- 1 colher de sopa. leite
- 1 colher de sopa. farinha premium
- Pitada de sal
- 2 colheres de sopa. eu gordura de porco (ou gordura bovina ou vegetal) óleo)
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, leite, farinha premium, banha
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno à temperatura máxima, mas não superior a 230 ° C para que a gordura não queime.
- Quebre os ovos em uma tigela grande, adicione o leite e uma pitada de sal. Misture bem com um batedor ou misturador. Sair em 10 minutos.
- Peneire a farinha na mistura de leite no mesmo volume que e ovos. E com um batedor ou misturador, amasse uma massa homogênea sem caroços, semelhante ao creme espesso. Se houver protuberâncias no teste, coe-o por uma peneira fina e deixe a massa sobre a mesa da cozinha. pelo menos 30 minutos, ou melhor, algumas horas.
- Coloque um pedaço de banha do tamanho de uma ervilha, ou 0,5 colher de chá. óleo vegetal em cada célula da sua forma escolhida para Pudim de Yorkshire, ou em um molde de 4 células com um diâmetro de 5 cm., Ou em um molde de muffin de 12 células e aqueça no forno até ficar gordo não fume. Misture bem a massa novamente, adicionando 2 colheres de sopa. eu água fria e, em um terço, encha cada célula do molde com ela cozimento. Em seguida, retorne rapidamente o formulário ao forno.
- Asse por cerca de 20 minutos até dourar. Asse a massa restante da mesma maneira. Em Yorkshire, o pudim é tradicionalmente servido com molho na forma de um lanche antes de servir pratos de carne ou vegetais. Pudins assados com muffins pequenos são frequentemente servido imediatamente com carne ou legumes. Pudins de Yorkshire melhor não reaqueça, pois eles ficarão secos e quebradiços.
