Pudim de chocolate com mãos de esqueleto – uma receita detalhada culinária. Photo of the dish: РальфSmith Tempo: 1 hora. 20 minutos Dificuldade: média Porções: 12 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Cobertura à mão
- 2 colheres de sopa. eu clara de ovo seca
- 2 colheres de sopa. eu água e mais se necessário
- 1/4 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. açúcar em pó
Pudim de chocolate
- 4 colheres de sopa. leite integral
- 1 colher de sopa. açúcar granulado
- 6 colheres de sopa. eu cacau em pó
- 1/4 art. amido de milho
- 1/2 colher de chá sal
- 4 gemas grandes
- 250 gr chocolate escuro picado
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- Biscoitos de chocolate triturados
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate amargo, leite, ovos, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, cacau, amido
Preparação da receita:
- Fazendo “mãos”: cubra 3 assadeiras de pergaminho papel. Misture o ovo em pó e a água com uma batedeira em uma tigela grande velocidade média a picos médios, de 3 a 4 minutos. Adicione baunilha. Adicione gradualmente o açúcar em pó até que o esmalte fique espesso. e picos fortes não se formam; adicione água, aprox. 1/2 colher de chá de cada vez, se o esmalte estiver muito grosso. Coloque-o saco de confeitar com ponta redonda de 0,5 cm de diâmetro. mãos medindo 6 cm por 4 cm em assadeiras preparadas. Desenhar e preencha 3 cm, o triângulo da âncora apontando para baixo. Esprema cinco dedos. Coloque a cobertura restante em um recipiente hermeticamente fechado. Deixe as mãos congelar durante a noite.
- Faça um pudim: em uma panela grande, misture o leite, açúcar granulado, cacau em pó, amido de milho e sal. Aquecer em fogo médio, mexendo ocasionalmente até que a mistura fique ligeiramente engrossa, cerca de 15 minutos
- Misture as gemas em uma tigela média. Despeje gradualmente cerca de 1/2 colher de sopa. aqueça o leite nas gemas e despeje a mistura a panela. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo até engrossa, cerca de 9 minutos Retire do fogo e adicione o chocolate, deve derreter e a mistura deve se tornar homogênea. Adicione óleo e baunilha Divida o pudim em 12 xícaras pequenas. Cobrir alimentos filme e leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite até endurecer. usando uma espátula de borracha, separe as “mãos” da folha de pergaminho. Use esmalte de reposição para terminar quebrado ossos. Coloque delicadamente as mãos no pudim e polvilhe com migalhas biscoitos.