Presunto de porco vitrificado – uma receita detalhada cozinhar. 
Photo of the dish: Тина РуппTempo: 3 horas. 55 minutos Dificuldade: fácil Dose: 12 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 (4 – 4,5 kg.) Presunto de porco defumado cozido no osso
- 2 colheres de sopa. eu cravo-da-índia inteiro (opcional)
- 1,5 colheres de sopa. esmalte (veja a receita abaixo)
Receitas com ingredientes semelhantes: porco, cravo
Preparação da receita:
- Retire o presunto de porco da geladeira em 30 minutos. antes do começo приготовления.
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Corte a pele com presunto e com a ponta de uma faca, corte a gordura com uma rede. Em seguida, insira nas incisões botões de cravo.
- Coloque o presunto na assadeira, unte e encha 1/4 de água fria. Coloque o molde no forno e asse até desde que o termômetro inserido na parte mais grossa do presunto não mostrará temperaturas de 55 ° C, aproximadamente 2 horas e 30 minutos. (aproximadamente 30 minutos por quilograma de presunto).
- Aumente a temperatura no forno para 220 ° C. Espalhe o presunto meio esmalte (veja as receitas abaixo). Se a água no molde tiver evaporado, adicione mais. Retorne a carne de porco ao forno e continue a assar, rega a cada 10 minutos. a cobertura restante até a superfície não ficará lustrosa e dourada, cerca de 45 a mais Receitas de glacê para presunto de porco: maçã-bordo Esmalte Laranja Esmalte de Mostarda Esmalte Picante Esmalte Hoysin Abacaxi-Damasco
