Deseja decorar sua mesa de festas com um estilo verdadeiramente grandioso, lanche incomum e espetacular? Asse um pedaço de presunto com casca da massa folhada na forma de um abacaxi grande e sirva com abacaxi o molho. E ao servir, corte o “abacaxi” em círculos e arrume placas. Cada porção consiste em uma combinação incrível. carne salgada, folhado dourado crocante e incrível сладко-пряного соуса. 
Time: 2hora 20 minutos Dificuldade: fácil Dose: 14 – 16 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pedaço de presunto desossado 2,7 kg.
- 2 embalagens de 0,5 kg cada. massa folhada (4 folhas)
- 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
- 2 latas de 227 gr. fatias de abacaxi em conserva
- 3/4 art. açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de maçã
- 5 botões de cravo
- 2 colheres de sopa. eu amido de milho
- 3 cerejas marasquino
Receitas com ingredientes semelhantes: presunto, massa folhada, abacaxi
Preparação da receita:
- Coloque 2 prateleiras nos níveis inferior e médio do forno. Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Linha 2 assadeiras Coloque o presunto com a fatia no meio da assadeira.
- Coloque 1 folha de massa folhada em uma superfície de trabalho limpa e unte levemente com um ovo batido. Coloque uma segunda folha de massa por cima e graxa com um ovo. Repita o mesmo com as restantes folhas de massa, mas não unte a folha superior com o ovo.
- Estenda a massa com um rolo para obter uma camada de 7 cm. mais longo que o presunto e largo o suficiente para cobri-lo completamente. Corte os 7 cm extras de massa e reserve. Usando uma faca afiada longa, desenhe listras diagonais no teste primeiro de um lado e depois do outro, cortando metade das camadas massa para obter um padrão de malha.
- Cubra o presunto com a massa, puxando-o com cuidado cubra completamente a carne. Apare o excesso de massa nos cantos e reserve lado a uma tira de 7 cm de largura, lubrifique o presunto embrulhado com um ovo e asse em forno médio até que a massa fique dourado e o presunto é quente (aproximadamente 60 ° C), cerca de 2 horas.
- Enquanto isso, faça uma decoração de abacaxi: corte Diagonal de 7 cm de largura, para que você tenha 2 o triângulo. Corte as restantes fatias de massa em finas e longas triângulos de vários tamanhos. Transferir para o segundo panela preparada, unte com ovo e leve ao forno nível do forno até dourar, cerca de 30 minutos girando panela do outro lado no meio do cozimento.
- Em uma panela de tamanho médio, misture abacaxi, açúcar, cravo e vinagre Deixe ferver e reduza o fogo para misturar cozinhe lentamente e deixe ferver até evaporar e engrossa, cerca de 20 minutos. Combine o milho em uma tigela pequena. amido com 1/4 colher de sopa. água até uma consistência homogênea. Adicionar amido em molho de abacaxi, deixe ferver e cozinhe, mexendo até espessamento, cerca de 2 minutos. Retire os dentes. Coloque o molho uma tigela pequena e coloque as cerejas em cima.
- Coloque o presunto em uma travessa e coloque triângulos de massa folhada assados em cima do presunto, para obter o topo do abacaxi. Sirva com abacaxi purê de batatas.
