O molho para este delicioso filé de salmão é caseiro. manteiga, preparada com a adição de raspas de limão, alho e ervas. O peixe pode ser facilmente cozido fresco воздухе, обжарив ее на гриле. 
Time: 30 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filetes de salmão (170 g cada), com pele
- 110 gr. manteiga à temperatura ambiente
- Raspas de 1 limão
- 1/2 molho de endro picado
- 1/2 molho de tomilho, triturado em galhos e picado (selecione tomilho com cheiro de limão)
- 1 dente pequeno de alho amassado e picado
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, manteiga, endro, tomilho
Preparação da receita:
- Manteiga com ervas. Em uma tigela pequena, misture manteiga, raspas, endro e tomilho, alho e com cuidado misture todos os ingredientes. Sal a gosto. Se use imediatamente, mantenha o óleo em temperatura ambiente. Se cozinhe com antecedência, guarde na geladeira e leve à geladeira temperatura ambiente antes do uso.se desejar, cozinhe vários tipos de manteiga caseira, por exemplo, manteiga manteiga com rábano.
- Acenda a grelha em temperatura média.
- Retire o salmão da geladeira, deixe-o no quarto temperatura. Sal e despeje o azeite. Lubrifique a grelha óleo vegetal. Coloque a pele de salmão em um local limpo grelha quente. Após 2-3 minutos. rodar salmão 90 graus para criar marcas cruzadas da grade na pele salmão. Refogue o peixe por mais 3-4 minutos. Como cozinhar salmão se tornará laranja translúcido rosa opaco.
- Vire o salmão e frite por mais 2-3 minutos. Se salmão começa a queimar, ou a chama queima demais, se move peixe para a parte mais fria da grelha.
- Retire o salmão da grelha e coloque o creme composto por cima óleo à temperatura ambiente. O óleo deve desempenhar o papel de molho derreter e dar uma aparência vidrada a um bife de salmão. Nota preste atenção a o grau de fritar peixe na grelha. Tempo total para cozinhar peixe – 8 minutos para cada 2,5 cm de espessura. Se você gosta de salmão fraco assado, você pode cozinhar por menos tempo, apenas cubra o filé com uma tampa.
