Jellied Piglet é uma carne gelatinosa saborosa comum no original desempenho, e essa idéia foi sugerida para mim pelo meu amigo Elena, então eu apresento sua atenção Jelly-Piglet ou colocar um porco para os convidados)))
Receita De Porco De Geléia
Jellied, afinal, é o aperitivo mais amado para o nosso povo. Bem carne gelatinizada e carne gelatinosa, e aqui está um porco tão bonito. Quando ela colocá-lo na mesa todo mundo grunhe de prazer e olhar geleia Grunhidos de leitão. Embora recentemente sushi astana ganhando popularidade.
A base de qualquer geleia é carne. É isso selecione cuidadosamente. Será porco, carne ou um pássaro.
Para carne gelatinosa transparente, uso carne bovina. Carne de porco a carne gelatinosa ficará turva, mas eu adiciono as cebolas durante o cozimento e retiro gordura no topo. Então a carne gelatinosa fica transparente. Pode ser combinado carne e frango, carne de porco e peru. Tudo isso é uma questão de gosto. Tente e escolha sua opção.
A geléia deve ser cozida em uma panela ou em uma panela de pressão. Quando em uma panela de pressão, ossos, carne, todos os componentes devem ser colocados imediatamente, de modo a não abrir a panela de pressão quente. Em uma panela de pressão Acontece mais rápido no tempo.
Carne de porco, carne de vaca, pernas de frango ou cabeça, (você também pode usar caudas) deixe de molho por 5-10 horas. Então lave-o bem. Para que o caldo não ferva rapidamente, tome 1 parte de carne ou pernas – 2 partes de água. Água em Eu não recomendo despejá-lo sobre o processo de ebulição. O caldo vai acabar lamacento.
Quando a espuma aparecer, diminua o fogo. Jellied não deve ferver violentamente. Após 2-3 horas de cozimento, adicione pimenta ervilhas, folha de louro, duas ou três cebolas e 1-2 cenouras. Cozinhe por mais 3-4 horas. Quando a carne é separada do osso, então a geléia está pronta. Para entender se a gelatina está pronta, você precisa escorrer no caldo de dedos. Se os dedos ficarem juntos, a geléia vai congelar sem gelatina. Cerca de 1 hora antes do final do cozimento, sal, pimenta Arrefecemos nosso caldo e separamos a carne do osso. Nós cortamos carne, adicione o alho esmagado. O alho pode ser adicionado no final. cozinhar.
Em caso de dúvida se a gelatina vai solidificar, adicione ao caldo gelatina diluída de acordo com as instruções.
Bem, como cozinhar a geléia corretamente adivinhou?
Agora a parte divertida. Nós pegamos uma garrafa de plástico. Melhor não muito fininha, para que nosso geleia Piglet parecesse bem alimentado. E Através do pescoço, colocamos a carne em uma garrafa, derramando periodicamente o caldo. Eles recomendam derramar não sob o pescoço, mas um pouco menos. Isto é para para que mais tarde a nossa geleia Pig ficasse mais estável num prato. Porque esfria na posição horizontal e a parte incompleta abdomen.
Feche a tampa, agite, para que o conteúdo uniformemente distribuído e colocar a garrafa na geladeira por 4-6 horas, до 
полного застывания. Melhor à noite. O processo de enchimento em si garrafas através do pescoço são um pouco demoradas, então você pode cortar o fundo da garrafa, e com a tampa do pescoço fechada, insira conteúdo gelificado. E depois relaxar na geladeira na vertical posição. Isso é visto claramente no vídeo abaixo.
Quando a nossa geleia Pig endurece com uma faca ou uma tesoura corte a garrafa e coloque no prato. Agora só resta enfeite com fatias de salsicha ou presunto. Eu faço olhos e narinas de pimenta ou fatias de azeitonas.
Bem o que? Eu não me cansei de dizer a você como cozinhar carne gelatinosa? Leitão De Geléia. Se não, sugiro de pequenas garrafas de 0,33 l, fazer as crianças nosso porquinho. E estava ao lado dela. Consiga uma ótima família. ”
Ideias saborosas:
Nós também decidimos fazer tal geléia. Nosso aperitivo frio resultou mais carnudo, e em vez de linguiça eles usaram carcaças lula (foto acima). Que outras guloseimas podem ser preparadas para Mesa de Ano Novo? Leia nossa rubrica lanches “.
