Porco assado “Coroa” com carne picada e pão cinza – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 3 horas. 50 minutos Dificuldade: fácil Dose: 10 – 12 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Carne de porco assada
- Coroa de lombo de porco com osso (3 – 3,5 kg.)
- 5 colheres de sopa. eu Molho de Worcestershire
- 1 saqueta (46 g.) Marinada seca com pimenta verde ervilhas
- 1 saqueta (46 g.) Tempero com raspas, ervas e alho
Salsicha e recheio de pão cinza
- 4 salsichas italianas picantes cruas para fritar, casca decolar
- 1 saco para fazer sopa de cogumelos com cebola
- 450 gr caldo de galinha levemente salgado
- 1 (300 gr.) Lata de sopa de cogumelos em lata
- 1 colher de chá tomilho seco
- 1 colher de chá manjerona seca
- 1/3 art. folhas de salsa picada fresca
- 6 colheres de sopa. torradas de pão de fermento
- Sal e pimenta do reino moída
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, kupat (salsichas para fritar), tomilho, manjerona, salsa, croutons
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Cozinhe o porco assado lombo: Combine o molho em uma assadeira rasa Worcestershire, marinada seca e temperos. Coloque a coroa das costelas forma, despojado ossos para cima. Enrole as extremidades dos ossos com papel alumínio, para que eles não queimem. Usando uma escova de cozinha ou colher, aplique a mistura sobre toda a superfície da carne. Coloque o molde no forno e leve ao forno por 20 a 25 minutos para cada 0,5 kg. carne, sobre 2,5 – 3,5 horas.
- Recheio de pão integral com fermento: Em uma panela grande, dourar a carne picada por 5 minutos. Adicionar sopa de cebola e cogumelos, caldo de galinha e sopa de cogumelos. Misture com tomilho, manjerona, salsa e croutons. Temporada sal e pimenta.
- Retire a coroa do forno 45 minutos antes da conclusão cozinhar. Encha a cavidade com o recheio de pão restante asse separadamente. Volte a assar ao forno e cozinhe por os 45 minutos restantes. Transfira a coroa para o prato e remova papel alumínio.
