Polenta de queijo com linguiça e molho de uva – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 980, gorduras totais 59 g., gorduras saturadas g., proteínas 35 g., carboidratos 77 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
The photopratos: Ryan Dausch Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 salsichas italianas doces para fritar (cerca de 120 gr. cada)
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 6 dentes de alho
- 1/2 colher de sopa. vinho tinto seco
- 700 gr. uvas vermelhas sem sementes (5-6 colheres de sopa.)
- 1/2 – 1 colher de chá vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta do reino
- 4 colheres de sopa. leite integral
- 1 colher de sopa. polenta instantânea
- 4 ramos de tomilho fresco – folhas sem veia média
- 1 colher de sopa. queijo ralado (cerca de 90 gr.)
- 3 colheres de sopa. eu salsa fresca picada e um pouco mais para polvilha
Receitas com ingredientes semelhantes: polenta, kupat (salsichas para queijo frito), vinho tinto, uvas, vinagre de vinho, leite, alho, tomilho, salsa
Preparação da receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque as linguiças e refogue, virando uma vez, até o aparecimento de uma crosta dourada, cerca de 6 minutos. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione vinho enquanto raspa os pedaços dourados do fundo panelas.
- Adicione as uvas e espalhe a mistura uniformemente. Cover tampa e continue cozinhando até que as salsichas estejam frito por 10 minutos. Coloque as salsichas em um prato; cubra com papel alumínio para que não esfrie.Aumente o fogo para alto nivelar e continuar a cozinhar as uvas até que rebentem e o líquido não evapora, cerca de 12 minutos. (Amasse ligeiramente as uvas com um garfo, se não estourar.) Retire do fogo e misture com vinagre tempere com sal e pimenta.
- Enquanto isso, em uma panela média, leve o leite e 2 para ferver copos de água. Mexa, adicione polenta e tomilho. Reduza o fogo a um nível fraco e cozinhe até engrossar a polenta, de 3 a 5 minutos. Retire do fogo e adicione o queijo, mexa até a mistura ficar homogêneo; tempere com sal e pimenta e adicione salsa molho de uva e cortado em fatias de linguiça. Decorar polenta, despeje o molho de uva e polvilhe salsa.
