Grelhe três pizzas, pequenas pizzas em porções, com rúcula picante suculenta, queijo burrata macio, pêssegos doces em açúcar caramelo e presunto crocante. Se você já tem massa de pizza pronta, o processo de cozimento não levará muito hora. Todos os ingredientes se complementam harmoniosamente, formando excelente sabor de aperitivo de verão com um delicioso aroma de tosta em bolos de carvão.
Autor da receita – Chef Chris Santos
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Tempo: 55 minutos Dificuldade: média Porções: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg massa de levedura para pizza
- 1-2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 250 gr fatias finas de presunto serrano
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 6 pêssegos, em fatias finas em um bandolim
- 1 colher de chá açúcar mascavo
- 150 gr. rúcula lavada
- 900 gr. queijo burrata
- Farinha para aspersão
- Azeite para lubrificação
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de levedura, pêssegos, rúcula, presunto
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Lubrifique duas assadeiras com uma camada fina óleo vegetal. Coloque fatias de presunto em uma camada, levemente untar com óleo vegetal e assar por 10 a 12 minutos, virando-os no meio do cozimento com o outro lado para fazer o presunto crocante. Retire do forno e deixe esfriar.
- Role 3 bolas de massa de pizza. Polvilhe um trabalhador superfície com farinha (ou grãos de milho para textura) e enrole cada bola em um bolo chato e retangular de 25 a 30 cm de comprimento. 10 cm de largura Lubrifique nos dois lados com azeite.
- Em uma panela em fogo moderado, derreta a manteiga e frite os pêssegos com açúcar mascavo e um pouco de sal e pimenta até que estejam caramelizadas, 3-4 minutos.
- Em fogo alto, aqueça uma assadeira ou ilumine uma rua grelhe até ficar bem quente. Frite 1 pão sírio com óleo 2 minutos antes que marcas distintas da grade apareçam grelhar.
- Vire e coloque sobre 2 colheres de sopa. rúcula, alguns completos colheres de sopa de queijo burrata, alguns pêssegos e fatias cristalizadas presunto crocante. Sal, pimenta e tampe o queijo derreteu. Retire a pizza da grelha e repita o mesmo. com dois bolos rasos restantes.Uma receita de pizza de sobremesa com pêssegos.
