Pizza de almôndegas sem glúten da turquia

Receita passo a passo para pizza sem glúten com farinha de arroz e coberturas de queijo e almôndegas.

Por que escolher entre salsicha e almôndegas para cozinhar sua pizza? Tente combinar os ingredientes: faça do cru salsichas de almôndega com peru e coloque-as na sua massa favorita sem glúten.

Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 500, gordura total 1 5 g., gorduras saturadas g., proteínas 21 g., carboidratos 70 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: Tempo: 1 hora. Dificuldade: média Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Pizza

• 120 gr. enchidos crus para assar peru picado concha
• 1 colher de chá azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate enlatado em seu próprio suco sem adição de sal (425 gr.)
• 4 a 5 folhas de manjericão, além de um pouco de decoração
• 1 colher de sopa. mussarela ralada
• 2 colheres de sopa. eu parmesão ralado

Pizza sem glúten

• 2 batatas grandes (cerca de 400 gr.)
• 1/3 art. água morna (aprox. 40 ° C)
• 2 colheres de chá xarope de agave ou mel
• 7 gr. levedura seca ativa
• 1 colher de sopa. farinha de arroz branco
• 1/2 colher de sopa. amido de tapioca
• 1 clara de ovo grande
• 1 colher de sopa. eu azeite de oliva

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de arroz, massa de levedura, batatas, kupat (salsichas para fritar), tomate, queijo mussarela, queijo parmesão, ovos, néctar de agave, mel, alho, manjericão, amido

Preparação da receita:

1. Massa sem glúten para pizza: Em uma panela média despeje batatas com água. Deixe ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 25 minutos; retire do fogo. Quando as batatas esfriarem o suficiente Para continuar trabalhando com ele, limpe-o e passe-o pressione para purê de batatas. Você deve obter cerca de 2 colheres de sopa. Separe.
2. Misture água morna, xarope de agave e fermento em um copo medidor ou uma tigela pequena. Deixe repousar até que um pequeno topo apareça uma camada de espuma, de 3 a 5 minutos. (Se isso não acontecer, despeje misture e tente novamente com uma nova porção de fermento).
3. Adicione batatas, farinha de arroz, amido de tapioca e 0,75 colher de chá. sal na tigela da batedeira com uma espátula. Mexa em médio velocidade, até que todos os ingredientes estejam misturados e fiquem rasos, farinha friável. Continuando a interferir em velocidade média, adicione proteína e óleo, despeje a mistura de levedura lentamente. Mexa até a massa não se tornará homogêneo (será um pouco pegajoso). Fechar bem tigela com filme plástico e coloque em um lugar quente até a massa não aumentará uma vez e meia, cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Faça 2-4 bolas da massa, para pizzas pequenas ou médias, continue cozinhando ou embrulhe bem e congelar. A massa pode ser armazenada na geladeira por até 1 mês. Descongele a massa em temperatura ambiente e adicione forma e leve ao forno.
5. Faça pizza: defina a pedra ou a folha da pizza para assar na gradinha no terço inferior do forno e pré-assar Pré-aqueça a 250 ° C. Divida a massa em 4 partes. Spray spray para assar em 2 assadeiras e enrole cada parte da massa em um círculo. Coloque a assadeira na pedra pré-aquecida e asse até a massa ficar marrom por baixo e por cima bordas, cerca de 10 minutos para uma crosta mais macia ou cerca de 15 minutos. para crosta mais apertada. Retire da panela e deixe esfriar um pouco.
6. Faça bolinhas bem pequenas de linguiça picada, use cerca de 1 colher de chá colheres em uma almôndega (conveniente esculpir quando as mãos molhado). Aqueça o óleo em uma frigideira média em uma panela moderadamente forte o fogo. Adicione as almôndegas e frite até que estejam frite por todos os lados, girando conforme necessário 5 min.). Coloque as almôndegas para fora. Adicione o alho à panela e frite levemente até o aroma, cerca de 30 seg. Adicionar tomates, 1/2 colher de sopa. água, manjericão e 1/4 de colher de chá sal. Trazer para ferva e cozinhe até que o molho comece a engrossar, cerca de 10 min Coloque as almôndegas na panela e continue cozinhando fogo baixo até o molho ficar muito espesso, de 3 até 5 minutos Retire do fogo. O molho pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 2 dias.
7. Coloque o molho e as almôndegas em 4 pizzas em porções. Uniformemente polvilhe com mussarela. Asse pizza a partir de uma folha de cada vez pedra pré-aquecida. A crosta deve ficar marrom dourado e o queijo derreter, de 8 a 10 minutos. Polvilhe cada pizza com parmesão e decore com folhas de manjericão.
   

   Conselho de Cook

   A massa para esta receita é fácil de fazer e o ingrediente secreto neste caso, é a batata que dá à massa a massa certa estrutura e sabor, e também é rico em potássio. Você precisa de uma prensa para purê de batatas para preparar batatas, esta receita sem massa o glúten é tão bom que vale a pena reduzi-lo compra Para preparar rapidamente o jantar durante a semana, prepare noções básicas de fim de semana – e você sempre terá em mãos parcialmente base cozida sobre a qual colocar o seu favorito Receita de tortilla sem glúten.