Uma receita detalhada para cozinhar pratos de carne com uma foto. друзьями: 
The photopratos: Ryan Dausch Tempo: 1 hora. 25 minutos Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Molho de Abacate e Tomate
- 6 (aproximadamente 225 gr.) Tomates mexicanos (physalis vegetal), descascado
- Azeite virgem extra para pulverização
- Sal e pimenta moída na hora
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 abacate em cubos
- 1 dente de alho picado
- Meio jalapenos descascados e sem sementes picado
- Metade de uma cebola doce picada grosseiramente, como Maui ou Vidalia
- 1 suco de limão
- 1 punhado de coentro fresco
Pimentos recheados
- 1 colher de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 1/2 colher de sopa. quinoa vermelha
- 2 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- Azeite virgem extra para pulverização
- 230 gr. peru picado magro
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta moída na hora
- 1/4 art. vinho branco seco
- 4 pimentões grandes (vermelhos e verdes)
- 1 colher de sopa. couve picada couve, picada palhas
- 2 colheres de sopa. eu sementes de abóbora fritas (sementes de abóbora verde)
- 3/4 art. farinha de rosca
- 2 colheres de sopa. eu parmesão ralado
- Salsa fresca para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: pimentão, couve, carne picada peru, quinoa, vegetais physalis, abacate, jalapenos, vidalia de cebola, alho, vinho branco, semente de abóbora, panificação bolachas, queijo parmesão, flocos de pimenta vermelha, suco de limão, cominho, salsa, coentro
Preparação da receita:
- Cozinhar molho de tomate com abacate até 175 ° C. Coloque os tomates mexicanos em uma assadeira. Polvilhe azeite e misture. Tempere com sal e pimenta, coloque no forno. Asse até que os tomates estejam macios e obter um tom dourado, cerca de 10 minutos Então tire deixe esfriar e misture os tomates assados no liquidificador, 1/4 art. água, cominho, uma colher de chá de sal, abacate, alho, jalapenos, cebola, suco de limão e coentro para uma consistência uniforme. Coloque geladeira e deixe o molho fermentar antes de servir.
- Cozinhar pimentas recheadas Despeje o caldo de galinha em uma panela média e deixe ferver. Adicione quinoa, misture e cubra. Reduza o fogo e cozinhe até disponibilidade de cereais, aproximadamente 10 min. Retire do fogo e deixe infundir por 10 minutos e depois solte-o com um garfo. temperatura do forno até 220 ° C. Coloque uma frigideira grande fogo médio. Regue com azeite e adicione a carne picada. perus, flocos de pimenta e alho, tempere com sal e pimenta. Frite, mexendo com uma colher de pau, até a carne dourar, cerca de 5-7 minutos Depois degustar com vinho.
- Enquanto isso, coloque os pimentões de lado e corte cerca de 2,5 veja de um lado, deixando os caules intactos, remova as sementes e Depois que o peru picado estiver dourado, desligue o fogo e adicione sementes de quinoa, repolho e abóbora. Meticulosamente misturar. Se necessário, adicione sal e pimenta.
- Misture a farinha de rosca e o parmesão em uma tigela pequena, adicione um pouco de azeite para hidratar levemente tempere com sal e pimenta. Em seguida, coloque os pimentões cortados para cima em uma assadeira e encha cada 3/4 de quinoa e carne picada. Polvilhe com parmesão e farinha de rosca farinha de rosca.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 15 minutos, até o pimentão não ficará macio. Em seguida, retire o papel alumínio e ligue a grelha. Cozinhe grelhe os pimentões por 1-2 minutos até que a camada superior esteja dourada. Retire os pimentos do forno e deixe descansar por um tempo Sirva, despeje um pouco em cada prato. molho, coloque pimentões recheados. Decore com salsa e sirva com o molho restante.
