Pimentão Vermelho “Pools Brew”

Uma receita de pimentão tradicional de Bob Plagher, que se tornou dois anos seguidos (2012, 2013) vencedor do campeonato mundial de preparação de chili “Campeonato Mundial Chili Cookoff (WCCC)” realizado por International Chili Society (ICS)”. Photo of the dish: Райан ДаушTempo: 3 horas. 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Os principais ingredientes:

• 1.500 gr. polpa de carne bovina, alcatra (gordura superior descascada parte do corte do quadril), cortado em cubos de 2,5 cm.
• 3 colheres de sopa. eu margarina vegetal
• 3 colheres de sopa. caldo de carne levemente salgado
• 3 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
• 1,5 colheres de sopa. molho de tomate
• 3 ameixas secas sem caroço
• Molho de Tabasco (opcional)

Spice Group No. 1:

• 1,5 colheres de sopa. eu páprica
• 2 colheres de chá cebola em pó
• 1,5 colher de chá alho em pó
• 3 colheres de chá caldo de carne concentrado seco
• 1,5 colher de chá caldo de galinha concentrado seco
• 1/2 colher de chá sal picante
• 2 e 1/4 de colher de chá pimenta em pó com pimenta Novo México (Novo México)
• 2 e 1/4 de colher de chá pimenta moída novo méxico

Spice Group No. 2:

• 1,5 colheres de sopa. eu cominho em pó
• 3/4 de colher de chá alho em pó
• 1/2 colher de chá sal picante
• 2 e 1/4 art. eu pimenta em pó
• 2 e 1/4 art. eu pimenta em pó
• 2 e 1/4 de colher de chá Pimenta quente à terra Novo México
• 2 e 1/4 de colher de chá suave pimenta quente em pó Novo México

Spice Group No. 3:

• 3 colheres de chá pimenta em pó
• 1,5 colher de chá cominho em pó
• 1/4 colher de chá com uma colina de alho em pó

Receitas com ingredientes semelhantes: carne, tempero de pimentão, alho em pó, cebola em pó, cominho, páprica, molho de tabasco, molho de tomate

Preparação da receita:

1. Em uma panela grande e larga, derreta a margarina em fogo médio. Refogue a carne em pequenas porções de todos os lados por 5 minutos. formação de uma crosta dourada. Coloque em uma peneira, dê gordura escorra, lave com água e volte para a panela.
2. Adicione o caldo de carne, o caldo de galinha e o tomate à panela molho, ameixas, 10 colheres de sopa. água (2,5 l.) e um grupo de especiarias nº 1. Trazer para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por 2,5 horas, às vezes mexendo até a carne ficar macia.
3. Adicione o grupo de especiarias nº 2 e cozinhe por 15 minutos, depois adicione # 3 temperos e continue cozinhando por mais 15 minutos. Sal e adicione Molho de Tabasco a gosto. No artigo, você lerá sobre os tipos e aplicativos Molho de Tabasco.