A receita não requer modificações: o resultado é sempre saboroso, um prato de aquecimento que cria uma atmosfera de conforto. Adeptos de uma saúde nutrição também deve avaliar a falta de carne vermelha, em vez que usa mais aves de peru na dieta. Para quem experimente esta versão de um prato popular do texas-mexicano chili certamente se tornará sinônimo de delicioso almoço e jantar.
Autor da receita – Valerie Bertinelli – atriz americana
Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 910 gr. carne moída de peru (não magra)
- 1 lata (790 gr.) Tomate enlatado, picado cubos
- 1 lata (420 gr.) Conservas de feijão, ralo líquido e enxágüe
- 1 lata (420 gr.) Conservas de feijão vermelho, escorra líquido e enxágüe
- 1 lata (420 gr.) Conservas de feijão preto, escorrer líquido e enxágüe
- 1 lata (110 g) de pimentão verde em cubos
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 2 talos de aipo picados
- 1 cebola grande picada
- 3 colheres de sopa. eu pimenta em pó
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha
- 1 colher de sopa. pimenta ralada grosseiramente ou queijo cheddar maduro, para cobertura
- 1 colher de sopa. creme de leite para cobertura
- 1 colher de sopa. cebolinha picada, cobertura
Receitas com ingredientes semelhantes: peru picado, purê de tomate, Feijão, feijão, rim, feijão preto, pimenta, tempero de pimenta, queijo pimenta, cebola verde, creme de leite
Preparação da receita:
- Aqueça o azeite em uma panela de ferro fundido ou em uma panela grande panela em fogo médio-alto. Adicione o peru moído, 1 colher de chá. sal, role o moinho de pimenta várias vezes por cima. Cozinhe mexendo os coágulos com uma colher de pau até dourar cores (aproximadamente 8 minutos).
- Retire a carne de peru com uma escumadeira. Adicione o alho à panela, aipo, cebola e 1/4 de colher de chá sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os vegetais amolecerem (cerca de 8 minutos). Adicione pimenta em pó e pasta de tomate. Cozinhe, mexendo, 1 minuto.
- Retorne o peru moído à panela. Adicione em cubos tomate, feijão, pimenta verde e caldo de galinha. Aumente o fogo para médio-forte e leve a massa a ferver lentamente. Então abaixe a temperatura e cozinhe até que os legumes estejam macios e com sabor não será combinado (aproximadamente 30 minutos).
- Sirva pimentão com queijo, creme de leite e cebolinha por cima.
