Pimentão com bolinhos de carne de porco e milho

Pimentão com bolinhos de carne de porco e milho – uma receita detalhada culinária. Photo of the dish:Anna Williams Tempo: 4 horas. 15 minutos Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 As receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para pimentão:

• 450 gr feijão preto preto seco, aproximadamente 2 copos
• 1,5 kg ombro de porco desossado, cortado 3 cm em cubos
• 3 folhas de louro
• 10 dentes de alho (6 paus, 4 costeletas)
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres de sopa. eu pimenta em pó (receita de tempero, veja aqui)
• 1/4 art. pimenta em pó com pimenta ancho (descascada)
• 1 colher de sopa. eu páprica
• 1 colher de sopa. eu orégano seco
• 1 colher de sopa. eu cominho em pó
• 1/2 colher de chá cravo em pó
• 2 latas (400 gr. Cada) de tomate verde enlatado pimentão em cubos
• 1 colher de chá tomilho seco
• Sal
• 1 molho de coentro
• 2 suco de limão, fatias de limão para decoração
• Queijo Cheddar Ralado, coberto com
• Creme de leite para servir

Para bolinhos:

• 2 colheres de sopa. farinha de milho
• 2 colheres de sopa. eu ghee
• Sal

Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, feijão preto preto, tomate, queijo cheddar, farinha de milho, limão, pimenta, pimenta ancho, páprica, cominho, cravo, coentro, orégano, tomilho, louro, cebola, alho

Preparação da receita:

1. Prepare pimentão: despeje o feijão em uma panela e despeje água, cobrindo completamente o feijão. Deixe ferver e cozinhe 10 minutos. Escorra e enxágue o feijão, despeje a água acima do nível cerca de 8 cm de feijão, junte tomilho, louro e 4 dentes de alho esmagados. Deixe ferver e cozinhe fogo médio, removendo a espuma conforme necessário até o feijão começar amolecer, cerca de 1 hora.
2. Enquanto isso, cozinhe os tomates: aqueça em uma panela óleo vegetal. Adicione a cebola e frite, mexendo até cor dourada, cerca de 5 minutos. Mexa picado alho, pimenta em pó, ancho em pó, páprica, orégano, cominho e cravo, frite por 1 minuto. Adicione o tomate e o ensopado, mexendo até engrossar, 8-10 minutos.
3. Cozinhe a carne de porco: coloque a mistura de tomate em um pote de feijão. Adicione a carne de porco, 1 colher de chá de sal e misturar. Deixe ferver, reduza a temperatura e cozinhe fogo baixo, mexendo ocasionalmente, cerca de 2 horas. Se deixe ferver e não cubra a carne com feijão, adicione água. Após o cozimento, retire as folhas de louro.
4. Enquanto isso, cozinhe os bolinhos: misture em uma tigela grande farinha de milho, ghee e 1 colher de chá de sal. Despeje, mexendo 1,5-2 xícaras de água morna para tornar a massa. Enrole a massa em bolas de 3 cm e, em seguida, com o polegar faça um recesso em cada bola. Cubra os bolinhos com papel alumínio até preparando pimentão.
5. Cozinhe o molho de alho: misture no liquidificador sobras de alho, coentro, 2 colheres de chá de sal, suco de limão, 1,5 copos de água, moa até ficar homogêneo. Mudar a mistura verdes em uma panela com pimenta e misture. Adicione delicadamente bolinhos (não misture) e cozinhe até ficar cozido, 30 a 35 minutos. Diluir pimenta com água quente, se necessário. Espalhe o chili com carne de porco e bolinhos de milho em pratos e polvilhe com queijo, sirva com fatias de limão e creme de leite.