Um agradável sabor a nozes, bem como as propriedades benéficas da quinoa – argumentos inquestionáveis a favor de experimentar este produto nos pratos. Quinoa não é cereal, mas semente, embora quando cozida Quinoa é como garupa. Mas permanece como está, – sementes de uma quinoa e, se você olhar de perto, pequenos estames são visíveis. Portanto, uma das melhores opções para pratos de quinoa será o pilaf com cogumelos cremini. Como acompanhamento, o prato vai bem com carne ou peixe. Em
Tempo de cozimento
você pode usar caldo de galinha em vez de vegetais, mas ao mesmo tempo você precisa monitorar a quantidade de sal adicionada. uma porção: (total 6) Calorias 268, gordura total 7 g., saturada gorduras, proteínas 9 g, carboidratos 42 g, fibras, mg, colesterol mg., mg de sódio, açúcar
O autor da receita é Robert Surles, um chef e escritor, em seu livro o cardápio da cantina da escola consiste em receitas de nossa própria coleção, usando ingredientes, Orgânico certificado
Time: 50 мин.Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. quinoa, enxaguar bem e escorrer
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 chalota pequena, descascada e picada
- 1/2 colher de sopa. cogumelos cremini, descascados e em fatias finas fatias
- 1/2 colher de chá folhas frescas de tomilho retiradas dos caules
- 1 folha de louro
- 1,5 colher de chá sal grosso
- 3 colheres de sopa. caldo de legumes ou água
Receitas com ingredientes semelhantes: grumos de quinoa, cogumelos crimini, chalotas, folhas de louro, tomilho
Preparação da receita:
- Coloque a panela em fogo alto e deixe aquecer. Despeje o azeite e percorra os pratos para cobrir todo superfície. Adicione as chalotas e cozinhe lentamente (até transparência, não levando à aparência de cor marrom). Despeje cogumelos e refogue até dourar. Adicionar à panela quinoa, tomilho, louro, sal grosso e pimenta preta. Aleatório. Deixe os ingredientes aquecer e fritar um pouco, para revelar a plenitude de seu gosto. O aumento do vapor deve ser muito perfumado.
- Despeje o caldo de legumes devagar e com cuidado ( respingos porque a panela e os ingredientes estão quentes). Quando a mistura começa a ferver fortemente, reduza o fogo para baixo, tampe tampa e cozinhe por cerca de 15 minutos. 15 minutos depois desligue o fogo, retire a tampa e solte a quinoa. Cubra novamente e deixe por 10 minutos.
- Experimente e, se necessário, ajuste número de temperos. Servir.
