Comida de rua americana é tão diversa e distinta que em quase todos os estados ou grandes cidades, você pode tentar um sanduíche inventado “apenas por eles”. Filadélfia, que é divertidamente chamado Philly, por exemplo, é famoso por seus cheesecakes. Philly um cheesecake é fatias de carne assada tenra, polvilhado com molho de queijo picante e servido em um coque para cachorro quente.Para tornar essa iguaria menos calórica, sirva-a não em um coque, mas na forma de um sanduíche, em um pedaço crocante de baguete, servir canapés ao trocar os pratos principais na época festiva столе. 
Time: 1 hour. 45 min As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 sala de jantar colher (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Crostini
- 1 baguete de 60 cm de comprimento, corte as extremidades estreitas
- 1/4 art. azeite e um pouco mais para borrifar
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho pequeno picado em pedaços pequenos cubos
- 1 bife Nova York (striploin) pesando cerca de 450 gr., 2,5 de espessura ver
Molho de queijo
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 3 colheres de sopa. eu farinha
- 2 colheres de sopa. leite integral
- 1 colher de sopa. eu mostarda
- 1 colher de sopa. eu rábano
- 1 colher de chá sal
- 0,5 colher de chá páprica
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- Uma pitada de noz-moscada moída e pimenta branca
- 1 colher de sopa. queijo cheddar amarelo ralado
- 1 colher de sopa. eu parmesão ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: baguete, carne, pimentão, queijo cheddar, queijo parmesão, leite, mostarda, rábano, pimenta caiena solo, noz-moscada, páprica
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Corte a baguete em fatias grossas 0,5-1 cm., Polvilhe com óleo, sal e pimenta. Coloque-os assadeira e leve ao forno por cerca de 6 minutos. até dourar. Então retire do forno, coloque em uma camada e deixe esfriar.
- Despeje 2 colheres de sopa em uma panela grande. eu azeite e aqueça em fogo médio. Despeje cebola, pimentão e frite, mexendo regularmente, até a cebola dourar e pimenta mole.
- Tempere o bife com sal e pimenta. Despeje o restante do azeite em outra frigideira grande e aqueça em fogo médio. Colocar em uma panela e frite de cada lado por 6 minutos, ou até o termômetro de carne não mostra 48 ° C. Coloque o bife acabado e Deixe esfriar um pouco. Em seguida, pique muito bem. A carne deve Fique quente até servir.
- Para cada fatia de baguete torrada, coloque um pedaço de carne, coloque um pouco de pimentão e cebola e despeje sobre o queijo o molho.
Molho de queijo
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha mexendo continuamente com uma colher de pau, cozinhe por 1 min até dourar. É melhor interferir no movimento que descreve oito. Despeje um pouco de leite e deixe ferver. Adicionar mostarda, rábano, sal, páprica, pimenta vermelha, pimenta branca e noz-moscada. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 6-8 min., Mexendo sempre, até a mistura engrossar. Maquiagem cozinhe no fogão e junte o molho todo o queijo ralado. Antes de arquivar o molho deve permanecer quente como fondue Saída: 2 colheres de sopa.
