O tempero berbere etíope dá um sabor africano incrível uma simples pescada frita. Rale o tempero do peixe adicionando um pouco páprica defumada para um sabor de fogueira mais intenso e refogue de ambos os lados em uma panela até ficar crocante. Servir peixe picante com fatias de limão, ervas frescas e refrigerado uma salada de diferentes tipos de feijões, que com sua textura e um sabor azedo suaviza a pescada.O valor nutricional de um porções: (total 2) Calorias 473, gordura total 1 6 g., gordura saturada g., proteínas 39 g., carboidratos 46 g., fibra g., colesterol mg., mg de sódio, açúcar
Autor da receita – Eddie Jackson – Jogador de futebol americano (Futebol de Alabama Crimson Tide)
Compartilhe com os amigos: Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 2 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pedaços de pescada 180 g., Com couro
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho branco
- 0,5 colher de chá mel
- 0,5 colher de chá pimenta caiena
- 2 colheres de sopa. eu + 1 colher de chá azeite de oliva
- 1 espiga de milho, grãos cortados
- 1 lata de 430 gr. mistura de feijão enlatado, lavada
- 1 talo de aipo cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa. eu manjericão picado + folhas para servir
- 2 colheres de sopa. eu salsa picada grosseiramente
- 1 colher de chá orégano picado grosseiramente
- 1 e 1/4 de colher de chá Temperos berbere *
- Fatias de limão para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: bacalhau, feijão branco, milho, aipo, orégano, manjericão
Preparação da receita:
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o mel, 1 colher de sopa. eu azeitona óleos e sal a gosto. Em uma tigela grande, misture o milho, o feijão, aipo, manjericão, salsa e orégano. Embaralhe todos os ingredientes e misture com o molho. Sal e pimenta a gosto. Colocar geladeira até que esteja pronto para servir.
- Misture o tempero com berber, 1 colher de sopa. eu azeite, 0,5 colher de chá sal e 0,5 colher de chá pimenta preta. Lubrifique toda a superfície do filé de pescada масляной смесью.Приправа бербере* 1 colher de chá coentro 1/2 colher de chá cravo em pó 3 colheres de sopa. eu fumado páprica 2 colheres de sopa. eu páprica 1 colher de sopa. eu gengibre em pó 1 colher de sopa. eu alho granulado 1 colher de sopa. eu manjericão seco 1 colher de chá. chão pimenta branca (ver nota) 1/2 colher de sopa. eu canela 1/2 colher de sopa. eu chão noz-moscada 1/2 colher de sopa. eu feno-grego 1 colher de chá cominho1 colher de chá cardamomo 1 colher de sopa. eu pimenta seca 1/2 colher de sopa. pimenta de Caiena misture todos os ingredientes e guarde em um recipiente hermético até 3 meses Nota Frite as ervilhas com as ervilhas em fogo baixo em uma panela em alguns minutos. Em seguida, esfriar e moer moedor de café.
- Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio. Adicione o restante 1 colher de chá. azeite e rodar panela para cobrir toda a superfície. Deite a pele do peixe e frite até ficar cozido, cerca de 4 minutos de cada lado. Sirva imediatamente com fatias de limão, folhas de manjericão e salada de feijão refrigerada.