Peru com couve e arroz – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 440, gorduras totais 14 g., gorduras saturadas g., proteínas 30 g., carboidratos 51 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Photo of the dish:Justin Walker Tempo: 40 min. Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr peru picado magro
- 140 gr couve picada (cerca de 6 colheres de sopa)
- 225 gr. batatas com casca vermelha, cortadas em pedaços por 1,2 cm
- 1 molho de coentro, sem hastes duras
- 1 pimenta jalapeno, cortada ao meio (para que não fique muito picante, é melhor remover as sementes)
- 3 colheres de sopa. eu amêndoas em fatias finas
- Sal grosso
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá cominho em pó
- 2,5 colheres de sopa. arroz branco ou marrom cozido
Receitas com ingredientes semelhantes: peru picado, couve, arroz, batatas vermelhas, chili peppers, jalapenos, cebolas, alho, coentro, cominho, amêndoas
Preparação da receita:
- O coentro inteiro, com exceção de 3 colheres de sopa. eu moer para purê juntamente com 1/2 colher de sopa. água, pimentões jalapeno, amêndoas e 1/4 de colher de chá. sal.
- Em um frango ou panela grande com fundo grosso, pré-aqueça óleo vegetal em fogo moderado. Adicione o peru picado e 1/2 colher de chá sal e cozinhe por cerca de 4 minutos, mexendo e quebrando caroços com uma espátula de madeira.
- Adicione a cebola, alho e cominho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, 6 minutos até os legumes amolecerem. Adicione 1,5 colher de sopa. purê de água de coentro, batatas e couve. Cubra e leve para ferver, retire a tampa, reduza o fogo para médio. Guisado em fraco ferva por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido batatas. Sal e sirva com arroz, por cima. Polvilhe coentro abandonado.
