Peru assado no forno com acompanhamento

Peru assado no forno com um prato – uma receita detalhada culinária. Time: 2 час. 15 min Dificuldade: fácil Porções: 4-6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para a Turquia:

• 1 colher de chá tomilho seco
• 1 colher de chá sálvia seca
• 1 colher de chá orégano seco
• 1 (3,5-4,5 kg.) Peru descongelado e eviscerado, cortado em 6 partes (pernas, asas, peito, cortadas ao meio)
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
• Sal e pimentão moído na hora

Para decorar:

• 1 cebola média picada
• 2 maçãs, casca, caroço e dados
• 2 talos de aipo, cortados em fatias
• 1 colher de chá folhas de salsa fresca picada
• 1 colher de chá folhas de sálvia fresca picada
• 1 colher de chá folhas de tomilho fresco picado
• 4 colheres de sopa. pão branco em cubos
• 1 colher de sopa. caldo de galinha levemente salgado
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
• Sal e pimentão moído na hora

Receitas com ingredientes semelhantes: peru, cebola, maçã, aipo, tomilho, sálvia, orégano, salsa, pão branco

Preparação da receita:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Mexa em uma tigela pequena 2 colheres de sopa. eu azeite inteiro ervas secas, sal e pimenta. Rale a mistura de peru resultante e coloque a carne em uma camada uniforme em uma assadeira.
3. Coloque a Turquia no forno e asse, aproximadamente 1,5 horas até o termômetro inserido na parte mais grossa da coxa mostrará 70-75 ° C. Retire do forno, cubra com papel alumínio e deixe repousar por 10-15 minutos
4. Prepare um prato: aqueça 2 colheres de sopa em uma panela azeite, adicione a cebola, as maçãs e o aipo, cubra cubra e frite em fogo médio por cerca de 5 minutos. Transfira os legumes fritos para outra assadeira, adicione salsa, sálvia, tomilho, pão em cubos, despeje o frango caldo, sal e pimenta. Coloque no forno e asse até cor dourada, cerca de 45 minutos.
5. Divida o peru em porções e sirva com um prato. “Molho de peru clássico”