Não sem razão, todo mundo adora receitas testadas pelo tempo, e Aina Turquia Garten não é excepção. Ela encheu o pássaro com tomilho fresco e metades de limões para que a carne fique completamente saturada com ароматом. Time: 3 час. 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 peru gelado (4,5 – 5,5 kg.)
- 110 gr. manteiga
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 monte grande de tomilho fresco, mais 1 colher de chá. picado folhas de tomilho fresco
- Sal moído de pimenta preta
- 1 limão inteiro cortado ao meio
- 1 cebola cortada em quartos
- 1 cabeça de alho cortada ao meio
Receitas com ingredientes semelhantes: peru, cebola, alho, suco de limão, tomilho
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Derreta em uma panela pequena manteiga. Adicione as raspas, suco de limão e uma colher de chá de folhas Retire as miudezas da Turquia e lave-as por dentro e por fora. Remova o excesso de gordura e resíduos de penas, seque por fora. Coloque carcaça em uma assadeira grande. Por dentro, salgue muito e tempere com pimenta. Encha o peru com o pão tomilho, metades de limão, cebola e alho. Graxa peru do lado de fora com uma mistura cremosa e polvilhe com sal e pimenta. Gravata pernas com linha e enfie as pontas das asas sob a carcaça.
- Asse o peru por cerca de 2,5 horas enquanto o suco de carne é cortado entre a perna e a coxa não será transparente. Coloque a Turquia tábua de cortar e cubra com papel alumínio, deixe descansar 20 minutos Corte o peru em fatias e sirva.