Pernas desossadas recheado com arroz selvagem
Neste prato inesperado e muito saboroso, uma rara arroz preto selvagem “precioso”! Geralmente, Frango Recheado As pernas de frango são sempre saborosas e elegantes. Mas quando o recheio é uma iguaria, o prato se torna exclusivo, festivo. Afinal, preto Arroz selvagem feito à mão é um produto caro!
Banco de Imagem recheado, pernas galinha
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Pernas de frango recheadas sem ossos
Sem osso – não há problema, especialmente se a carne de frango não for gorda e não seco, suculento, fresco e denso. Essas galinhas não são alimentadas horrível! Ao comprar carne em uma loja, pergunte: ela é injetada carne ou não. De acordo com os requisitos do GOST, nenhum aditivo, injeções devem estar em O frango não deve. Então a crosta das pernas ficará crocante, recheio macio, sem sabor desagradável artificialidade.
Para cozinhar coxas de frango recheadas com preto arroz selvagem você vai precisar de:
- Pernas – pelo número de comedores.
- Arroz preto selvagem – (com base em 1 presunto médio – 1 colher de chá).
- Cebola, ervas, alho, especiarias – a gosto.
Você pode cozinhar as pernas de frango recheadas com arroz preto selvagem assim:
Corte suavemente a pele com uma faca afiada (tentando não rasgar) um círculo de pernas de frango. Retire a pele com uma meia, corte o osso com uma faca ou machado de cozinha. Obtenha uma boa “embalagem” para encher com base sólida.
Cozinhe o arroz selvagem. As proporções são estritas (1: 3). Sementes pretas quando aquecido, abra e aumente de tamanho. Assim que ferva o arroz preto, tampe a louça e cozinhe pelo menos horas. O arroz selvagem tem um cheiro incomum: pão assado.
Escorra o líquido restante, não enxágüe o arroz!
Moa a carne cortada do osso (não em um moedor de carne) e misture com arroz selvagem. Adicione a gosto cebolas, alho, sal, especiarias.
Comece as pernas com uma massa perfumada e envie para a panela. Frite dos dois lados para fazer uma crosta. Coloque forno aquecido “alcance”. A temperatura de definhar fará uma perna o interior é muito delicado e o topo permanece dourado crosta.
Idéias saborosas
Qual molho é mais adequado para um prato tão exótico? Molho de salsa dará um sabor especial. Mamão e manga em geral união incrível. Molho com estas frutas é servido para codorna, perdiz. No nosso caso, é um frango delicioso com arroz preto selvagem incrível.
