Pernas de frango cozidas em molho de tomate – uma receita detalhada culinária. 
Time: 55 мин.Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 pernas de frango
- 1 lata (800 gr.) Conservas de tomate em lata inteiramente
- 4 colheres de sopa. eu óleo de canola
- Sal
- 1 colher de chá sementes de cominho inteiro
- 2 colheres de chá flocos de pimenta
- 1 pedaço de raiz redondo, sem casca e ralado gengibre
- 6 descascados e cortados ao meio ao longo dos dentes de alho
- 2 paus de canela
- 4 folhas de louro frescas ou secas
- 1 descascado, cortado ao meio e cortado em fatias finas meio anéis cabeça grande de cebola branca
- Água conforme necessário
Receitas com ingredientes semelhantes: pernas de frango, tomate, gengibre raiz, cebola, cominho, flocos de pimenta vermelha, canela, folha de louro, alho
Preparação da receita:
- Em uma frigideira grande em fogo alto, aqueça o óleo de canola. Coloque as coxas e as pernas de frango em uma camada e salgue-as a gosto. Vire para o outro lado e salgue novamente. Quando o óleo começa fume levemente, coloque cuidadosamente o frango na manteiga. Não coloque a panela tem muitos pedaços. Resista à tentação mover ou virar o frango. Dê a ela um pouco de marrom lado, cerca de 3-5 minutos Virar com pinças de metal pedaços de frango e frite, por outro lado, cerca de 3-5 minutos. Coloque o frango em uma bandeja.
- Coloque as sementes de cominho e os flocos de pimenta na mesma panela, mexendo rapidamente para fritar levemente, cerca de 10 a 15 segundos. Adicione a cebola, o gengibre, o alho e misture. Sal os ingredientes sobre adicione o tomate, a canela e as folhas de louro. Cozinhe misture até que todos os sabores se misturem, por cerca de um minuto. Novamente coloque o frango na panela, deixe em fogo baixo e continue cozinhe o frango até ficar cozido, 30-45 min. (Dica do chef: se o molho fica muito grosso e começa a queimar até o fundo panelas, adicione um pouco de água, cerca de 1/2 colher de sopa.) Quando o frango estará pronto, retire e descarte os paus de canela e louro folhas. Tente ter bastante temperos e coloque tigela de servir. Sirva com repolho cozido, se desejar.
