O prato é perfeito para um jantar rápido saudável, bem como ajudará em uma situação em que você precisa surpreender os hóspedes. Presunto, cogumelos e marsala satura o frango com seus sabores e aromas, criando composição perfeita. Um prato digno dos melhores restaurantes italianos pode estar em sua cozinha sem nenhum esforço especial. At macarrão, arroz ou batata será uma boa adição пюре. 
Time: 40 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 4 peitos de frango sem pele e ossos (aproximadamente 680 gr.)
- Farinha
- 1/4 art. azeite de oliva
- 110 gr. presunto fatiado em fatias finas
- 230 gr. cogumelos ou cogumelos porcini, retire as pernas e corte ao meio
- 1/2 colher de sopa. marsala dessert wine
- 1/2 colher de sopa. caldo de galinha
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1/4 art. salsa picada
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, farinha, presunto, cogumelos champignon, cogumelos porcini, vinho tinto, caldo de carne, óleo cremoso, salsa
Preparação da receita:
- Coloque os peitos de frango um ao lado do outro em uma tábua de cortar placa e cubra com filme plástico. Vença o lado plano martele a carne até que as peças tenham cerca de 0,6 cm de espessura. Despeje um pouco de farinha em um prato pequeno e tempere bem com sal e pimenta. Mexa com um garfo para distribuir uniformemente ingredientes da mistura.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-forte o fogo. Quando a manteiga estiver quente, enrole os peitos de frango dos dois lados. lados na farinha preparada, sacudindo o excesso. Coloque a carne panela e frite por 5 minutos de cada lado até dourar cor lançando uma vez. Cozinhe em vários lotes se o frango não cabe na panela de cada vez. Coloque a carne um prato grande em uma camada.
- Reduza o fogo para médio e adicione o presunto aos sucos, restante na panela depois de cozinhar o frango. Transeunte em por 1 minuto para derreter um pouco de gordura. Agora adicione cogumelos e frite até que estejam bem dourados e deles a umidade não evapora (aproximadamente 5 minutos). Tempere com sal e pimenta. Despeje o marsala na panela e cozinhe por alguns segundos para evaporar o álcool. Adicione o caldo de galinha. Cozinhe por um minuto, evaporar um pouco o molho. Misture a manteiga e volte frango na panela. Cozinhe em fogo baixo por 1 minuto, para aquecer a carne. Tempere com sal e pimenta. Antes de servir decore a mesa com salsa picada.
