O molho vinagrete é uma criação da culinária francesa. Sua principal Os ingredientes são vinagre, óleo e especiarias. Ele é capaz de dar aroma apimentado e refinado, e também especial para qualquer prato sabor único. O molho vinagrete é perfeito para carne, bem como pratos de legumes. Compartilhe com os amigos: Tempo: 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Frango com batatas
- 4 (220 gr.) Peitos de frango com osso
- 12 batatas jovens descascadas
- Raminhos de orégano e salsa, para decoração
Molho de vinagrete com alho assado e orégano
- 8 dentes de alho assados
- 1/4 art. vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa. eu folha de orégano
- 2 colheres de sopa. eu folhas de salsa
- 1 colher de sopa. eu mel
- 1/2 colher de chá sal
- 3/4 art. azeite de oliva
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, vinagre de vinho, flocos de pimenta vermelha, orégano, alho, mel
Preparação da receita:
- Molho vinagrete com alho assado e orégano: coloque alho cozido, vinagre, orégano, salsa, mel e sal no liquidificador e misture até ficar homogêneo. No processo de chicotear adicione o óleo lentamente e continue mexendo até emulsões. Adicione flocos de pimenta vermelha.
- Coloque as batatas em uma panela média, despeje água fria e adicione 1 colher de sopa. eu sal. Deixe ferver em fogo alto e cozinhe até que possa ser perfurado com uma faca, mas as batatas ainda estarão um pouco úmidas. Não leve à prontidão, já que as batatas ainda precisam ser grelhadas. Escorra a água e quando as batatas esfriarem um pouco, o suficiente para que você possa pegue – corte ao meio.
- Acenda a grelha em fogo médio.
- Peitos de frango grelhados e batatas: frango com graxa peitos e batatas com manteiga e tempere com sal e pimenta. Colocar grelhe a carne, descasque e frite por 6-7 minutos, até marrom dourado e, mesmo, crosta ligeiramente carbonizada. Vire o frango e continue grelhando por 5-6 min., até estar pronto. Minutos antes da galinha pronto, coloque as batatas na grelha, corte e cozinhe em por 2 minutos, até uma crosta marrom levemente dourada. Virar e continue a grelhar por cerca de um minuto.
- Transfira o frango e as batatas para uma travessa e imediatamente unte com alho assado e molho vinagrete de orégano. Deixar descanse por 5 minutos antes de servir. Decore com raminhos de orégano e salsa.