Melissa De Arabian cozinha peitos de frango grelhados manteiga de alho e sirva com molho doce de tomate e cebola с тимьяном. 
Time: 52 min Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
- 1/4 art. óleo vegetal
- 2 dentes de alho amassados
- Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
- 4 peitos de frango, sem ossos e sem pele
- Molho frito de molho de tomate e cebola, veja a receita abaixo (para desejo)
Molho de molho de tomate e cebola assado:
- 5 unid. (cerca de 450 g) de creme de tomate, cortado em metades
- 1 cebola amarela ou branca, cortada em quatro partes
- 3 dentes de alho com casca
- 1/4 art. azeite virgem extra
- 2 colheres de chá tomilho seco
- 1-2 colheres de sopa. eu agua
- Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
- * Conselho de culinária: Para o molho não é necessário levar o “bom” Tomates
Receitas com ingredientes semelhantes: alho, peito de frango, tomate em forma de ameixa, cebola, tomilho
Preparação da receita:
- Em uma tigela pequena com um garfo, misture o óleo vegetal e alho esmagado para fazer com que o óleo tenha gosto de alho. Sal e pimenta a mistura de alho a gosto. Deixe fermentar por pelo menos 15 мин.
- Enquanto a manteiga é infundida, prepare os peitos de frango. Lave-os e seque bem. Encontre a junção de dois músculos da galinha seios e separe cuidadosamente a parte menor da maior. Ordenadamente bata cada seio para que fiquem uniformes em espessura. Não bata muito, neste caso, os seios não o mesmo. Se a cartilagem triangular permanecer no filé, corte-a e jogue fora. Aperte o filé pequeno cortando as bordas irregulares. Tudo bem sal e pimenta e deixe o frango ficar no quarto temperatura por pelo menos 15 minutos
- Pré-aqueça a churrasqueira com capacidade total.
- Depois que a carne estiver em pé, unte-a generosamente com uma escova óleo vegetal com infusão de alho. Coloque os peitos de frango na grelha pré-aquecida, para que as peças mais grossas fiquem a parte mais quente da churrasqueira (geralmente a parte de trás). Não desfiado, frite até tiras característica da grelha, cerca de 4 min. Vire o frango colocando as partes mais grossas na direção de um fogo mais forte, e cozinhe até a temperatura dentro da carne atingir 70 ° C termômetro de cozinha, cerca de mais 3 minutos. Grill small filé e cozinhe por 3-4 minutos. total virando de cabeça para baixo depois da metade hora. Deixe os peitos de frango descansarem por 5 minutos antes de servir.
- Sirva com molho de tomate assado e cebolas.
- Molho de molho cozido томатов и лука:Разогрейте духовкуa 135C.
- Em uma assadeira, coloque as metades de tomate, cebola e cebolinha. Regue metade do azeite e polvilhe com tomilho, sal e pimenta. Misture bem. Coloque os tomates e asse 2 horas, virando-os depois de uma hora. Duas horas depois, retire a panela e reserve o alho com casca. Outros vegetais e suco Coloque em um processador de alimentos ou liquidificador. Despeje na forma em que legumes cozidos, 1-2 colheres de sopa. eu água para coletar todos os aderentes, mas fragrantes e despeje tudo em um recipiente com legumes. Esprema uma porção macia de alho assado em uma tigela de um processador de alimentos e adicione o azeite restante. Execute o processador alguns vezes no modo de pulso, se você quiser um molho com fatias ou amasse até ficar homogêneo. Experimente o molho e, se necessário, tempere com sal e pimenta.A quantidade de molho obtida: cerca de 1 e 1/4 art.
