Grelhe os peitos de pato sob água pegajosa asiática o molho. Os seios são esfregados com uma mistura asiática perfumada de especiarias e grelhe lentamente até a gordura derreter e a pele ficará crocante. No final da fritura, os pedaços de pato estão manchados preparado com um esmalte afiado de gengibre e alho, à base de pasta de mel, alho, molho de soja, gengibre e malagueta picante (por exemplo, sambal-olek). Combinou harmoniosamente todos os gostos de seus componentes, que, juntamente com uma crosta de especiarias, enche a carne deliciosas notas asiáticas. Sirva o pato com o assado cebola verde grelhada e bolos quentes de trigo. amigos: Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Pato
- 4 peitos de pato, corte o excesso de gordura
- Mistura asiática de especiarias, veja a receita abaixo
- Esmalte picante de alho e gengibre, veja a receita abaixo
- 1 molho de cebolinha grelhado
- Tortilha de Trigo Grelhado
Mistura de especiarias asiáticas
- 2 colheres de sopa. eu páprica
- 1 colher de sopa. eu mostarda seca
- 2 colheres de chá sal grosso
- 2 colheres de chá pimenta do reino
- 2 colheres de chá anis moído
- 2 colheres de chá gengibre em pó
- 1 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá pimenta vermelha moída
- Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena.
Esmalte de gengibre e alho picante
- 2 colheres de sopa. eu manteiga de amendoim
- 5 cm Raiz de gengibre picada
- 6 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa. eu pasta de pimentão asiática picante (recomendado: sambal olek)
- 0,5 colher de sopa. mel
- 1/4 art. molho de soja levemente salgado
Receitas com ingredientes semelhantes: peito de pato, pasta de pimentão, pimenta pimenta da Jamaica, gengibre em pó, sementes de anis, mostarda em pó, páprica, tortilla
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo moderado. Na pele de um pato faça um padrão de malha com uma faca sem cortar a carne. Polvilhe cada peito com sal e pimenta preta de ambos os lados.
- Esfregue a pele de cada mama com algumas colheres de sopa da mistura tempero e coloque na grelha, a pele para baixo. Frite até a pele ficar ligeiramente crocante e crocante, cerca de 4-5 minutos. Virar peito, esmalte e continue a fritar até ficar levemente cozido, Mais 3-4 minutos.
- Retire o pato da grelha e unte-o novamente. Deixa eu descansar por 5 minutos, em seguida, corte obliquamente em 0,5 fatias grossas Coloque no prato cebola verde, grelhada e por cima Coloque o peito de pato picado.
- Sirva com tortilhas aquecidas e gengibre-alho picante esmalte: aqueça em uma panela pequena em fogo médio manteiga de amendoim. Adicione o gengibre e o alho e frite até ficar macio. Adicione a pasta de pimentão e frite por mais 1 minuto. Misture o mel e a soja Molho e cozinhe até misturar e o mel derreter. Cool esmalte antes de usar novamente.